В рамках оказания государственной услуги специалистами зернового отдела Курского филиала ФГБУ «Орловский референтный центр Россельхознадзора» была исследована партия гороха колотого шлифованного первого сорта. Установлено, что партия весом 8,0 кг не соответствуют требованиям ГОСТ 6201-68 по содержанию дробленого гороха – 1,9% (при норме – не более 1,0%), сорной примеси – 0,90% (при норме – не более 0,40%). Наличие сечки и мучки не допускаются, их фактическое содержание составило – 0,20%.
В рамках оказания государственной услуги специалистами зернового отдела Курского филиала ФГБУ «Орловский референтный центр Россельхознадзора» была исследована партия гороха колотого шлифованного первого сорта. Установлено, что партия весом 8,0 кг не соответствуют требованиям ГОСТ 6201-68 по содержанию дробленого гороха – 1,9% (при норме – не более 1,0%), сорной примеси – 0,90% (при норме – не более 0,40%). Наличие сечки и мучки не допускаются, их фактическое содержание составило – 0,20%.
Для справки.
По своей консистенции горох колотый практически ничем не отличается от гороха целого, разница заключается лишь в способе его приготовления и вкусовых качествах. Этот продукт можно отнести к разряду диетических, необходимых человеческому организму для восстановления при многих сложных заболеваниях, в частности, при сахарном диабете. Горох колотый образуется на последней стадии созревания культуры, в нем ограничено содержание сахара, который в процессе развития растений преобразовывается в крахмал.
