Домашняя колбаса под запретом

На прошедших выходных Управлением Россельхознадзора по Орловской и Курской областям проведены контрольно-надзорные мероприятия на нескольких рынках г. Курска и области. Так, сотрудниками отдела пограничного ветеринарного контроля выявлены 4 факта нарушений ветеринарного законодательства.

Установлено, что гражданами осуществлялась перевозка и реализация мяса птицы без ветеринарных сопроводительных документов и проведения ветеринарно-санитарной экспертизы, а также реализация фарша мясного и колбасы домашнего приготовления.

По итогам рейдов виновные лица привлечены к административной ответственности в виде штрафа.

Управление Россельхознадзора по Орловской и Курской областям напоминает, что в соответствии с п. 6.3 «Правил ветеринарного осмотра убойных животных и ветеринарно-санитарной экспертизы мяса и мясных продуктов», утвержденных Главным Управлением ветеринарии МСХ СССР от 27.12.1983, не разрешается продажа и не подлежит экспертизе сушеное мясо, мясной фарш, котлеты, студень, колбасные изделия (кровяная, ливерная, жаренная и др.), зельцы, копчености, а также другие изделия и мясные полуфабрикаты домашнего приготовления.

А также в соответствии со ст. 21 Закона РФ от 14.05.1993 N 4979-1 "О ветеринарии", запрещаются реализация и использование для пищевых целей мяса, мясных и других продуктов убоя (промысла) животных, молока, молочных продуктов, яиц, иной продукции животного происхождения, кормов и кормовых добавок растительного происхождения и продукции растительного происхождения непромышленного изготовления, не подвергнутых в установленном порядке ветеринарно-санитарной экспертизе.