В конце декабря 2013 года и в январе 2014 года, государственными инспекторами отдела государственного ветеринарного надзора Управления Россельхознадзора по Республике Мордовия и Пензенской области, была проведена работа по проверкам убойных пунктов, расположенных в Ичалковском районе. В ходе проведения проверок выявлена масса нарушений в области ветеринарного законодательства РФ. Причем нарушения очень классические, поскольку вскрывались во всех случаях. Следует пожалуй подробнее остановиться на самых распространенных из них.
Территории всех убойных пунктов либо не огорожены вообще, либо огорожены лишь частично. Это значит открыт доступ на территорию для посторонних лиц и безнадзорных бродячих животных. На входах отсутствовали коврики, заправленные дезинфицирующим раствором, а на въездах – дезбарьеры для дезинфекции ходовой части автотранспорта. Ни один из проверенных убойных пунктов не располагал специальным помещением для предубойного ветеринарного осмотра животных и изолятором для временного их содержания. Во всех убойных пунктах имело место пересечение путей перемещения отходов производства с готовой мясной продукцией. Не была представлена информация о проведении контроля эффективности санитарной обработки путем бактериологического исследования смывов с технологического оборудования. Отсутствие простейших стерилизаторов для инструментов (ножей, мусатов) можно посчитать детской шалостью на фоне всех вышеперечисленных нарушений. А уж отсутствие сплошных защитных стекол на осветительных приборах вообще мелочью. Так, кстати, считают сами владельцы убойных пунктов. Но закон должен соблюдаться во всем и с этим утверждением трудно не согласиться.
