Данные по выполнению пищевого мониторинга за 9 месяцев 2013 года

За 9 месяцев 2013 года в испытательном центре ФГБУ «Ростовский референтный центр Россельхознадзора», согласно приказа № 17 от 18 января 2013 г. «О проведении лабораторных исследований в рамках реализации мероприятий Россельхознадзора для обеспечения выполнения требований Соглашения ВТО по СФСЧ при вступлении России в ВТО на 2013 год», было исследовано 2427 образцов пищевой продукции и кормов и проведено 11 768 испытаний.

В результате проведенных испытаний были выявлены отклонения от норм Единых санитарно-эпидемиологических и гигиенических требований к товарам, подлежащим санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю), утвержденным Решением Комиссии Таможенного союза от 28.05.2010 г. № 299 в 232 случаях:
- мясо говядина – в 38 случаях выявлены БГКП (бактерии группы кишечной палочки), в 17 случаях обнаружено превышение КМАФАнМ (количество мезофильно аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов);
- мясо свинина – в 33 случаях выявлены БГКП, в 20 случаях обнаружено превышение КМАФАнМ;
- мясо баранина – в 8 случаях выявлены БГКП, в 6 – обнаружено превышение КМАФАнМ;
- мясо кролика – в 12 случаях выявлены БГКП, в 4 – обнаружено превышение КМАФАнМ;
- рыба и рыбопродукция – в 25 случаях выявлены БГКП, в 39 – обнаружено превышение КМАФАнМ;
- нерыбные объекты – в 10 случаях выявлены БГКП, в 9 – обнаружено превышение КМАФАнМ;
- молоко – в 11 случаях обнаружено превышение КМАФАнМ.
Срочные отчеты обо всех случаях выявления небезопасной продукции своевременно сформированы.