Чек на покупку не подтверждает безопасность мяса

В августе 2015 года государственным инспектором отдела государственного ветеринарного надзора по Пензенской области Управления Россельхознадзора по Республике Мордовия и Пензенской области были проведены две внеплановые выездные проверки в отношении предприятий, осуществляющих деятельность в сфере общественного питания в г.Каменка.

Так, в кафе «Я.» выявлено нарушение законодательства Российской Федерации в области ветеринарии: предприниматель допустил заготовку (закуп) мяса свинины (для приготовления блюд) в количестве 6,0 кг без ветеринарных сопроводительных документов, по товарным чекам. Предприниматель привлечен к административной ответственности по части 1 статьи 10.8 КоАП РФ в виде административного штрафа. С ним проведена беседа о правилах закупа (заготовки), хранения, переработки и реализации продукции животного происхождения.
В столовой ОАО «Атмис сахар» нарушений не выявлено. Свиноводческая продукция для приготовления блюд закупается по ветеринарным свидетельствам формы №2, ветеринарной справке формы №4. Выполняются все необходимые требования.