Цех по производству мясных полуфабрикатов не выполнил предписание Россельхознадзора

При проверке данного объекта были установлены множественные нарушения «Санитарных правил для предприятий мясной промышленности» № 3238-85 от 27.03.1985 и Закона РФ «О ветеринарии» № 4979-1 от 14.05.1993: систематически не проводились физико-химические, бактериологические, химико-бактериологические исследования питьевой и сточных вод, отсутствовало оборудование для стерилизации инвентаря, не проводились ежемесячно санитарные дни, имелось пересечение потоков сырья и готовой продукции.

По результатам проверки было выдано предписание об устранении нарушений. По истечении срока, представленного для устранения нарушений, в феврале и марте 2014 года были проведены проверки на предмет выполнения выданного ранее предписания.

Проверками установлено, что большинство пунктов предписания не выполнено, в результате владелец цех привлечен к административной ответственности по ч. 8 ст. 19,5 КоАП РФ, на общую сумму штрафа 40 000 рублей.