Безопасность продуктов детского питания очень важна
Безопасность продуктов детского питания очень важна
Качество детского питания оказывает существенное влияние на состояние здоровья детей. Организм ребенка грудного возраста отличается предрасположенностью к развитию острых патологических состояний. Только жесткий контроль сырья для продуктов детского питания способен исключить попадание вредоносных микробов в организм новорожденного.
Микробиологическая лаборатория Краснодарского пункта Новороссийского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» проводит регулярные бактериологические испытания сырья для производства продуктов детского питания на зерновой основе, согласно нормативам технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» на наличие КМАФАнМ, БГКП (колиформы), сальмонеллы, дрожжей и плесени. Анализируемое кубанское сырье (крупа, мука рисовая, кукурузная, гречневая, овсяная) в дальнейшем поступает на крупнейшие предприятия – производители детского питания, такие как, «Nestle», «Nutrilon», «Heinz», «Nutricia» и др., где проходят повторный микробиологический контроль. Эти фирмы при производстве детского питания не используют консерванты, поэтому качество исходного зернового сырья должно быть высоким.
Результаты исследований, проводимых в лаборатории Краснодарского пункта Новороссийского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна», показывают, что продукция кубанских производителей в целом благополучна в микробиологическом отношении. В 2013 году были единичные случаи выявления превышения содержания БГКП, КМАФАнМ, плесеней в крупах и муке. В зерновом сырье для продуктов детского питания специалистами лаборатории также проводятся исследования на содержание токсичных элементов, микотоксинов, бенз(а)пирена, радионуклидов, ГМО.
Безопасность продуктов детского питания очень важна. Мы должны быть уверены в отсутствии опасности для здоровья нынешнего и будущих поколений.
