Бесконтрольное хранение и закупка мясо-сырья

В ходе проведения специалистами Управления Россельхознадзора по Владимирской области плановой выездной проверки цеха по производству мясных полуфабрикатов в г.Александрове, выявили ряд серьезных нарушений, связанных с неисполнением руководителем предприятия ветеринарного законодательства в процессе осуществления производственной деятельности

а именно:

1. В камере глубокой заморозки была обнаружена обезличенная продукция – мясо-сырьё в количестве 158кг: маркировка, содержащая сведения, предусмотренные законодательством РФ, отсутствовала;

2. На предприятие с холодильников г.Москвы поступало мясное сырьё импортного производства годное для промышленной переработки, из которого осуществлялось производство мясных полуфабрикатов без тепловой обработки;

3. В камере глубокой заморозки не соблюдаются условия хранения мясного сырья.

По факту выявленных нарушений виновные лица привлечены к административной ответственности по ч.1 ст.10.8 КоАП РФ, наложен административный штраф, выдано предписание об устранении выявленных нарушений.