Рыба, заражённая кишечной палочкой, - на прилавке сельского магазина

При проведении плановой проверки индивидуального предпринимателя в селе Никольском Свердловского района Орловской области на предмет соблюдения ветеринарного законодательства РФ были выявлены следующие нарушения:

- в реализации на остатке находилась рыба мороженая (треска, кальмар, скумбрия, пикша общим весом 9кг), на которую отсутствовали ветеринарные сопроводительные документы и маркировка производителя, что исключает возможность определения сроков хранения продукции, достоверности результатов ветеринарно-санитарной экспертизы;

- реализовано 11 кг животноводческой продукции без ветеринарных сопроводительных документов.

При проверке были отобраны пробы данной продукции и направлены в ФГБУ «Орловский референтный центр».

Согласно результатам исследования в треске, скумбрии, пикше обнаружено превышение количества мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ) и бактерий группы кишечной палочки (БГКП).

По результатам проверки виновные лица привлечены к административной ответственности в виде штрафа, выданы предписания об устранении нарушений. Остатки данной продукции сняты с реализации.