Когда общепит оказался «ни к селу-ни к городу»
Белокалитвинской городской прокуратурой Ростовской области в рамках осуществления надзора за соблюдением требований законодательства в области пожарной безопасности и противодействии терроризму, а также соблюдения требований законодательства о санитарно-эпидемиологическом благополучии населения, проведены проверки на предприятиях общественного питания, расположенных на территории Белокалитвинского района.
Проверкой установлено, что рядом предприятий общественного питания, расположенных на территории Белокалитвинского района, нарушаются требования Правил противопожарного режима (далее по тексту ППР), разработанных в соответствии со ст. 16 Федерального закона «О пожарной безопасности» от 21.12.1994 года № 69-ФЗ, а также Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья. СанПиН 2.3.6.1079-01.
Наиболее характерными нарушениями являются: допуск лиц, ответственных по ПБ, к работе без прохождения обучения мерам ПБ; отсутствие огнетушителей на объектах, отсутствие журналов учета первичных средств пожаротушения; отсутствие оценки качества полуфабрикатов, блюд и кулинарных изделий, времени изготовления продукта, его наименование, результаты органолептической оценки, включая оценку степени готовности, время разрешения на раздачу (реализацию) продукции, Ф.И.О. изготовителя продукции, Ф.И.О. проводившего органолептическую оценку.
По результатам выявленных нарушений Белокалитвинской городской прокуратурой внесено 5 представлений об устранении нарушений законодательства о пожарной безопасности, о противодействии терроризму, законодательства о санитарно-эпидемиологическом благополучии населения, которые в настоящее время находятся на рассмотрении. 1 руководитель предприятия общественного питания за нарушение действующего законодательства о санитарно-эпидемиологическом благополучии населения привлечен к административной ответственности по ст. 6.6 КР ФоАП, в виде штрафа.
Помощник Белокалитвинского
городского прокурора Е.А. Дробышева - для http://agroday.ru
