В июле т.г. завершилась проверка соблюдения ветеринарно-санитарных правил и норм при осуществлении производственной деятельности по переработке животноводческой продукции и выработке мясных полуфабрикатов брянским ОАО "Коммерческий центр "Меркурий".
В ходе проверки специалистами Управления Россельхознадзора по Брянской и Смоленской областям был выявлен ряд нарушений ветеринарного законодательства.
Предприятием не ведется контроль качества и безопасности поступающего на переработку сырья и выпускаемой продукции. В том числе, не исследуются на наличие остаточных количеств антибиотиков мясо птицы и готовые полуфабрикаты.
Холодильное оборудование находится в неудовлетворительном санитарном состоянии. Микробиологический контроль для выявления его зараженности плесенями не проводится.
Бытовые помещения для обслуживающего персонала не оборудованы по типу санпропускника.
Виновное в допущенных нарушениях лицо привлечено к административной ответственности по ч.1 ст. 10.6 КоАП Российской Федерации. Предприятию выдано предписание, обязывающее устранить все выявленные нарушения.
