По результатам исследований содержание клейковины в зерне пшеницы нового урожая варьирует от 13 до 25%; качество клейковины на уровне первой – второй группы(показания прибора ИДК – 65-90 единиц); число падения высокое, больше 200с (от 210 до 359 с); натура от750 до 806 г/л; стекловидность от 42 до 50%., зерно сухое и средней сухости, чистое и средней чистоты.
За период с 16.07.13 по 22.07.13 отделом лабораторных исследований зерна, крупы, комбикормов и продуктов его переработки и сертификации ФГБУ «Орловский референтный центр Россельхознадзора» исследовано 17 проб зерновой продукции, проведено 112 исследований по показателям качества и безопасности. Выявлено 8 проб зерна нового урожая, не соответствующих требованиям нормативных документов по влажности, сорной примеси, клейковине.
По результатам исследований содержание клейковины в зерне пшеницы нового урожая варьирует от 13 до 25%; качество клейковины на уровне первой – второй группы(показания прибора ИДК – 65-90 единиц); число падения высокое, больше 200с (от 210 до 359 с); натура от750 до 806 г/л; стекловидность от 42 до 50%., зерно сухое и средней сухости, чистое и средней чистоты.
