Кафе нарушило закон

Управлением Россельхознадзора по Ростовской и Волгоградской областям и Республике Калмыкия в ходе проведения контрольно-надзорных мероприятий выявлены нарушения ветеринарного законодательства в Старополтавском районе Волгоградской области.

Нарушения выявлены в деятельности ОАО «Иловатский хлебоприемный пункт», располагающегося в с. Иловатка. На момент проверки в холодильной камере кафе, принадлежащего предприятию, на хранении находилось более 7 кг куриных окорочков, приобретенных в Саратовской области, без ветеринарных сопроводительных документов. Между тем, мясо и мясопродукты должны в обязательном порядке обладать ветеринарными сопроводительными документами, подтверждающими безопасность продукции в ветеринарно-санитарном отношении. Такие документы выдаются по результатам прохождения мясной продукцией ветеринарной экспертизы.
Кроме этого, в кафе не оказалось документов, подтверждающих утилизацию пищевых (биологических) отходов. Это является нарушением «Ветеринарно-санитарных правил сбора и утилизации биологических отходов», обязательных для исполнения всеми предприятиями, занимающимися хранением и переработкой продуктов и сырья животного происхождения (в частности, мясо и мясопродукты).
За допущенные нарушения ОАО «Иловатский хлебоприемный пункт» и генеральный директор предприятия привлечены к административной ответственности. Выдано предписание об устранении выявленных нарушений.