Мясопереработка осуществлялась не по правилам

Управлением Россельхознадзора по Ростовской и Волгоградской областям и Республике Калмыкия пресечены нарушения ветеринарного законодательства РФ в г. Волжский Волгоградской области.

В ходе проведения контрольно-надзорных мероприятий выявлены нарушения в деятельности ООО «МясКом», занимающегося хранением и переработкой мясной продукции. В холодильной камере предприятия не проводились дезинфекция и микробиологический контроль, отсутствует удостоверяющая проведение этих мероприятий документация. Автомашины, перевозящие продукцию, не проходили обязательную очистку и дезинфекцию после разгрузки сырья животного происхождения.
Все перечисленные мероприятия необходимы для обеспечения качества и безопасности перерабатываемой на предприятии продукции. Прием, хранение и переработка осуществлялись ООО «МясКом» вопреки требованиям Федеральных Законов РФ «О ветеринарии», «О качестве и безопасности пищевых продуктов», а также санитарным и иным правилам.
Управлением Россельхознадзора по Ростовской и Волгоградской областям и Республике Калмыкия ООО «МясКом» и генеральный директор предприятия привлечены к административной ответственности в виде штрафа. Все выявленные нарушения предстоит исправить в установленные сроки.