Отделом ветсанэкспертизы ФГБУ "Орловский референтный центр" c 28 июня по 4 июля 2013 г. при проведении микробиологических исследований пищевых продуктов в рамках госзадания в 24-х пробах пищевой продукции выявлено 32 положительных результата, в том числе обнаружены бактерии группы кишечной палочки в трех случаях, превышение общей бактериальной обсемененности в 23-х случаях, несоответствие по биохимическим показателям (рН, проба варкой, реакция с сернокислой медью, реакция на пероксидазу) в пробе говядины.
В пробе творога выявлены бактерии группы кишечной палочки и повышенное количество дрожжей и плесеней.
