О нарушениях, выявленных при проверке коломенского молокозавода

прием сырого молока производится по ветеринарным сопроводительным документам, оформленным с нарушениями (несоответствие данных по количеству принятого молока, указанных в ветеринарных сопроводительных документах с товарно-транспортными документами);
не оборудовано должным образом место для сбора бытового мусора (место для сбора ТБО не огорожено, контейнеры не оборудованы крышками, после отгрузки мусора контейнеры не моются и не дезинфицируются, документы, подтверждающие дезинфекцию контейнеров не представлены);
хранение деревянных поддонов для готовой продукции на улице в непосредственной близости с контейнерами для ТБО;
нарушение правил хранения готовой продукции в холодильной камере, (хранение продукции осуществляется вплотную к стенам холодильника, технологические разрывы при этом не соблюдаются);
использование промаркированной тары не по назначению;
дезинфекция проводится персоналом, не прошедшим специального обучения для проведения работ по дезинфекции;
не оборудовано место для хранения дезинфицирующих средств (средства хранятся в технологических помещениях в свободном доступе).

По факту выявленных нарушений в отношении юридического лица составлен протокол и возбуждено административное дело по ст. 10.8 КоАП РФ, а также выдано предписание об устранении нарушений законодательства.

Для отбора проб сырого молока и мониторингового исследования его на показатели безопасности и соответствие техническому регламенту были привлечены сотрудники ФГБУ «Тульская межобластная ветеринарная лаборатория». Кроме того, в рамках мониторинга на соответствие «Техническому регламенту на молоко и молочную продукцию» от 12.06.2008 № 88-ФЗ, специалистами Коломенского межрайонного отдела отобрано 11 образцов готовой продукции, которые направлены для исследований в ФГБУ «ЦНМВЛ».

Статья 10.8 КоАП РФ - Нарушение ветеринарно-санитарных правил перевозки или убоя животных, правил переработки, хранения или реализации продуктов животноводства

Нарушение ветеринарно-санитарных правил перевозки или убоя животных либо правил переработки, хранения или реализации продуктов животноводства - влечет наложение административного штрафа на граждан в размере от пятисот до одной тысячи рублей; на должностных лиц - от трех тысяч до пяти тысяч рублей; на лиц, осуществляющих предпринимательскую деятельность без образования юридического лица, - от трех тысяч до пяти тысяч рублей или административное приостановление деятельности на срок до девяноста суток; на юридических лиц - от десяти тысяч до двадцати тысяч рублей или административное приостановление деятельности на срок до девяноста суток.