Пищевые отходы могут послужить источником вируса африканской чумы свиней

Сотрудниками Управления Россельхознадзора по Республике Мордовия и Пензенской области ведется работа по контролю за недопущением скармливания свиньям пищевых отходов пунктов общественного питания в Большеигнатовском районе Республики Мордовия.

Сотрудниками Управления Россельхознадзора по Республике Мордовия и Пензенской области ведется работа по контролю за недопущением скармливания свиньям пищевых отходов пунктов общественного питания в Большеигнатовском районе Республики Мордовия.
Учитывая тот факт, что необеззараженные пищевые отходы при их скармливании играют основную роль в распространении африканской чумы свиней, решено обезвреживать отходы путем обрабатывания их дезинфекционными средствами непосредственно в столовых с дальнейшей их утилизацией.
Во всех предприятиях общественного питания района имеются отдельные емкости для обработки отходов, для выполнения указанных мероприятий. По каждому предприятию закреплены ответственные лица. Ввиду невозможности проведения контроля за термической обработкой, категорически запрещено использовать пищевые отходы обслуживающим персоналом столовых для кормления свиней в личных подсобных хозяйствах.