На московские мясокомбинаты наложен штраф на 188 тысяч рублей за несоблюдение ветеринарного законодательства

С целью принятия мер по недопущению заноса и распространения вируса АЧС, в мае текущего года Управлением Россельхознадзора по городу Москва, Московской и Тульской областям (далее – Управление), проведены плановые и внеплановые проверки крупных мясоперерабатывающих комбинатов (заводов), основными видами деятельности которых являются ввоз, хранение и переработка мяса отечественного и импортного производства, а также выработка полуфабрикатов и изделий мясной гастрономии. Все предприятия расположены на территории г. Москвы и Московской области.

Проверки выявили ряд серьезных нарушений, связанных с неисполнением руководством предприятий ветеринарного законодательства в процессе осуществления оперативно-хозяйственной и производственной деятельности, а именно:

- для дезинфекции колес автотранспорта при въезде и выезде с территории предприятий, у ворот, отсутствуют специальные кюветы (дезинфекционные барьеры), заполняемые дезинфицирующим раствором и имеющие обогревающие устройства, предупреждающие замерзание раствора в зимнее время; отсутствует навес;
- асфальтовое покрытие неудовлетворительного качества: имеются выбоины, сколы и трещины;
- место для сбора твердых бытовых отходов не оборудовано, не огорожено, не обозначено; контейнер заполнен более чем на 2/3 объема (отсутствует табличка «место сбора ТБО»);
- не оборудованы места сбора биологических отходов;
- заключения о порядке утилизации или уничтожения государственной ветеринарной службой не выдаются, отсутствуют акты об утилизации на ветеринарно-санитарном заводе;
- площадки, где осуществляется прием мясо-сырья (пандус), покрыты ржавчиной, санитарное состояние неудовлетворительное, дезинфекция не проводится;
- в низкотемпературных камерах отсутствуют технологические проходы, не соблюдаются отступы от стен;
- в холодильных камерах снеговая шуба размером превышающим нормативы, отсутствуют отступы от стен;
- в помещениях для переработки мясной продукции не выделяется место для хранения технологического, уборочного инвентаря;
- отсутствуют стерилизаторы для дезинфекции инструментов (ножей, мусатов);
- ветеринарные свидетельства ф № 2 оформляются с нарушениями, оборотная сторона ветеринарных свидетельств не оформляется.

Кроме того, в камере глубокой заморозки была обнаружена обезличенная продукция - мясо-сырьё - в количестве 7062,3 кг: маркировка, содержащая сведения, предусмотренные законом или нормативными документами, отсутствовала.

Согласно п. 2 ст. 3 Федерального закона РФ от 02.01.2000 №29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» в обороте не могут находиться пищевые продукты, материалы и изделия, которые не имеют маркировки, содержащей сведения, предусмотренные законом или нормативными документами, либо в отношении которых не имеется такой информации. Такие пищевые продукты, материалы и изделия признаются некачественными и опасными.

Продукция, выявленная в ходе проверок и признанная некачественной и опасной, изъята из оборота и помещена в холодильную камеру на ответственное хранение. В целях подтверждения качества и безопасности мясной продукции специалистами Управления произведен отбор проб на государственный ветеринарный мониторинг остатков запрещенных и вредных веществ в продукции животного происхождения. Пробы направлены для проведения лабораторной экспертизы в ФГБУ «ВГНКИ» и ФГБУ «ЦНМВЛ».

По факту выявленных нарушений возбуждены дела об административных правонарушениях в отношении юридических и должностных лиц по ст.10.8 КоАП РФ и ч.1 ст.10.6 КоАП РФ на общую сумму 188 тыс. руб.

Руководителям предприятий выданы предписания об устранении выявленных нарушений в установленные законом сроки.