ЦБ РФ / 21.04.2018
Доллар (USD): 61,3222 руб.Евро (EUR): 75,6532 руб. Золото: 2642,18 руб. Серебро: 33,73 руб. Платина: 1835,52 руб. Палладий: 2005,07 руб.
ГлавнаяПубликацииНовости министерств и ведомствРоссельхознадзор → Результаты микробиологических исследований ...

Результаты микробиологических исследований

При исследовании пищевых продуктов и кормов в 45-ти пробах (62 обнаружения) выявлено несоответствие ветеринарно-санитарным правилам и требованиям СанПиН по микробиологическим показателям, а именно: в трех пробах рыбы свежемороженой и полуфабрикатах мясных, четырех пробах фарша, двух пробах шпика свиного и масла сливочного, мясной обрези, пробе колбасных изделий и говядины - обнаружены бактерии группы кишечных палочек; в трех пробах рыбы свежемороженой, 11-ти пробах колбасных изделий, пяти пробах полуфабрикатов мясных, масле сливочном, семи пробах фарша, двух пробах шпика свиного, трех пробах говядины, мясной обрези, мясе птицы - превышение общей бактериальной обсемененности; в пробе сырокопченой колбасы обнаружен золотистый стафилококк; в трех пробах комбикорма для с-х животных и птиц обнаружен энтеропатогенный штамм синегнойной палочки; в полуфабрикате мясном, фарше, мясе птицы - в трех случаях обнаружены бактерии рода Сальмонелла (Salmonella derby, Salmonella virchow).
В мае 2013 г. отделом ветсанэкспертизы ФГБУ «Орловский референтный центр Россельхознадзора» проведено 832 микробиологических исследования пищевых продуктов, 366- кормов, 460 - санитарно-зоогигиенических исследований объектов внешней среды. При исследовании пищевых продуктов и кормов в 45-ти пробах (62 обнаружения) выявлено несоответствие ветеринарно-санитарным правилам и требованиям СанПиН по микробиологическим показателям, а именно: в трех пробах рыбы свежемороженой и полуфабрикатах мясных, четырех пробах фарша, двух пробах шпика свиного и масла сливочного, мясной обрези, пробе колбасных изделий и говядины - обнаружены бактерии группы кишечных палочек; в трех пробах рыбы свежемороженой, 11-ти пробах колбасных изделий, пяти пробах полуфабрикатов мясных, масле сливочном, семи пробах фарша, двух пробах шпика свиного, трех пробах говядины, мясной обрези, мясе птицы - превышение общей бактериальной обсемененности; в пробе сырокопченой колбасы обнаружен золотистый стафилококк; в трех пробах комбикорма для с-х животных и птиц обнаружен энтеропатогенный штамм синегнойной палочки; в полуфабрикате мясном, фарше, мясе птицы - в трех случаях обнаружены бактерии рода Сальмонелла (Salmonella derby, Salmonella virchow). По результатам физико-химических исследований мясная обрезь признана непригодной к использованию. При исследовании спермы разведенной от хряков-производителей в трех случаях выявлено превышение общей бактериальной обсемененности, в одном обнаружены бактерии рода Протей.

Результаты микробиологических исследований

Юрий0

№2(114) март 2018

Agroday.ru, Copyright © 2011-2015 ООО "ЭКСПОМЕДИА". Все права защищены.
Email: support@agroday.ru Тел./факс: +7 (863) 2820411, 2820412, 2820413, 2820346, 2820346, 2401488
При полном или частичном использовании материалов сайта гиперссылка на http://agroday.ru обязательна.
Яндекс цитирования
Разработка портала: Adlogic Systems
Платформа: Xevian
ЖУРНАЛ ДЛЯ РУКОВОДИТЕЛЕЙ ПРЕДПРИЯТИЙ АГРОПРОМЫШЛЕННОЙ ОТРАСЛИ «АПК-ЮГ»