В фарше из магазина в Курской области обнаружены вредные микроорганизмы

В ходе выездной плановой проверки в отношении ООО «Общепит» в Тимском районе Курской области специалистами Управления Россельхознадзора было выявлено нарушение ветеринарного законодательства.

В холодильной камере хранения ООО «Общепит» находилась продукция животного происхождения - свиной фарш - без маркировки. Продукция была направлены в ФГБУ «Орловский Референтный центр» для исследования на качество и безопасность.

Результаты показали превышение количества мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ). Высокое содержание КМАФАнМ в продуктах питания может вызвать пищевое отравление с признаками диареи и гастроэнтерита.

По данному факту на юридическое лицо был составлен протокол об административном правонарушении по ч. 1 ст. 10.6 КоАП РФ.