ЦБ РФ / 27.04.2018
Доллар (USD): 62,6027 руб.Евро (EUR): 76,1812 руб. Золото: 2660,62 руб. Серебро: 33,36 руб. Платина: 1829,56 руб. Палладий: 1950,33 руб.
ГлавнаяПубликацииНовости министерств и ведомствРоссельхознадзор → В фарше обнаружена сальмонелла

В фарше обнаружена сальмонелла

При исследовании пищевых продуктов выявлено несоответствие требованиям СанПиН по микробиологическим показателям, а именно: в пробе колбасы сырокопченой обнаружен золотистый стафилококк, в пробах сосисок и вареной колбасы превышение общей бактериальной обсемененности; в четырех пробах полуфабрикатов из мяса птицы - превышение общей бактериальной обсемененности; в четырех пробах фарша обнаружены бактерии группы кишечных палочек, превышение общей бактериальной обсемененности, в одной пробе - бактерии рода Сальмонелла (Salmonella virchow); - в пробе свиной обрези (мясная масса) - обнаружено превышение общей бактериальной обсемененности, бактерии группы кишечных палочек. По результатам физико-химических исследований данная проба признана непригодной к использованию. В ходе бактериологического исследования комбикормов для с-х животных и птицы в трех пробах обнаружен энтеропатогенный штамм синегнойной палочки (Pseudomonas aeruginosa).
За период с 9 по 17 мая 2013 г. отделом ветсанэкспертизы ФГБУ «Орловский референтный центр Россельхознадзора» проведено 324 исследования пищевых продуктов, 26 – кормов, 165 – санитарно-зоогигиенических.
При исследовании пищевых продуктов выявлено несоответствие требованиям СанПиН по микробиологическим показателям, а именно: в пробе колбасы сырокопченой обнаружен золотистый стафилококк, в пробах сосисок и вареной колбасы превышение общей бактериальной обсемененности; в четырех пробах полуфабрикатов из мяса птицы - превышение общей бактериальной обсемененности; в четырех пробах фарша обнаружены бактерии группы кишечных палочек, превышение общей бактериальной обсемененности, в одной пробе - бактерии рода Сальмонелла (Salmonella virchow); - в пробе свиной обрези (мясная масса) - обнаружено превышение общей бактериальной обсемененности, бактерии группы кишечных палочек. По результатам физико-химических исследований данная проба признана непригодной к использованию. В ходе бактериологического исследования комбикормов для с-х животных и птицы в трех пробах обнаружен энтеропатогенный штамм синегнойной палочки (Pseudomonas aeruginosa).

В фарше обнаружена сальмонелла

Юрий0

№2(114) март 2018

Agroday.ru, Copyright © 2011-2015 ООО "ЭКСПОМЕДИА". Все права защищены.
Email: support@agroday.ru Тел./факс: +7 (863) 2820411, 2820412, 2820413, 2820346, 2820346, 2401488
При полном или частичном использовании материалов сайта гиперссылка на http://agroday.ru обязательна.
Яндекс цитирования
Разработка портала: Adlogic Systems
Платформа: Xevian
ЖУРНАЛ ДЛЯ РУКОВОДИТЕЛЕЙ ПРЕДПРИЯТИЙ АГРОПРОМЫШЛЕННОЙ ОТРАСЛИ «АПК-ЮГ»