Результаты проведения государственного ветеринарного лабораторного мониторинга остатков запрещенных и вредных веществ в организме живых животных, продукции животного происхождения, кормах и кормовых добавках в 2013 году

В соответствии с Постановлением Правительства РФ от 22 ноября 2000 г. № 883 «Об организации и проведении мониторинга качества, безопасности пищевых продуктов и здоровья населения»; письмом Россельхознадзора от 03.09.2012 № ФС-ЕН-2/11508 на 2013 год в рамках проведения Государственного ветеринарного лабораторного мониторинга остатков запрещенных и вредных веществ в организме живых животных, продукции животного происхождения, кормах и кормовых добавках запланировано отобрать 765 проб продукции животного происхождения с 89 предприятий-производителей Оренбургской области.
С начала 2013 года отобрано 155 проб:
- 33 пробы говядины;
- 18 проб свинины;
- 19 проб мяса птицы;
- 55 проб молока;
- 13 проб корма;
- 5 проб яйца;
- 5 проб мяса кролика;
- 7 проб рыбы.
В результате лабораторных исследований в ИЛ ФГБУ «Оренбургский Референтный центр Россельхознадзора» выявлено 39 проб, несоответствующих требованиям законодательства ветеринарии РФ к безопасности пищевых продуктов, из них:
- 6 проб свинины;
- 23 пробы говядины;
- 5 проб мяса кролика;
- 5 проб молока.
В данных пробах выделено КМАФАнМ (количество мезофильных анаэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов) и БГКП (бактерии группы кишечной палочки) выше предельно допустимой нормы, что не соответствует требованиям законодательства РФ к безопасности пищевых продуктов. В отношении производителей данной продукции введен усиленный лабораторный контроль.
Управлением Россельхознадзора по Оренбургской области принимаются меры, направленные на недопущение производства и реализации продукции животного происхождения опасной в ветеринарно-санитарном отношении для населения.