Томаты бывают разные: зеленые, желтые, красные…
В последнее время все больше возрастает спрос на желтые и оранжевые томаты - вкусные, сочные, сладкие и ароматные
А также белые, черные, оранжевые, малиновые.
В последнее время все больше возрастает спрос на желтые и оранжевые томаты - вкусные, сочные, сладкие и ароматные. К тому же они признаны лечебными и особенно полезными для людей, страдающих аллергией на красноплодные томаты. Из-за повышенного количества сложных сахаров, малого количества органических кислот они относятся к диетическим продуктам. Полезны эти помидоры и для иммунной системы, они обеспечивают организм бета каротином (витамином А), С и Е, а, следовательно, усиливают его защитные функции к различным злокачественным процессам.
Для консервации многие выбирают желтые и оранжевые «сливки», «сосульки», «грушки», «пальчики», «сердечки», «шарики»: Чухлома, Турандот, Афина, Золотничок, Зеро, Япончик. Сорта эти высокоурожайные, привлекательные на вид, транспортабельные, лежкие, болезнеустойчивые и долго плодоносят. Поскольку стебель у них высокий и стройный, а также из-за обилия плодов эти сорта томатов требуют надежной опоры. Томаты Желтый шар, Злато и Лимон хранятся плохо, их лучше использовать свежими, прямо с грядки. А плотные, с грушевидными плодами сорта Лампа Аладдина и Новогодний могут храниться до Нового года. Для разнообразия и красоты в баночках подойдут сорта с желтыми плодами, такие как Янтарный и Желтая сосулька, который обладает высокой урожайностью и долгим сроком хранения в свежем виде.
Для любителей крупноплодных томатов существуют желтоплодные новинки: Алтайский желтый, Золотые купола, Золотая теща, Золотой король, но ничем не хуже популярные и широко распространенные сорта: Руслан, Хурма, Оранж, Персик, Дина.
Замечательные сахаристые розовые салатные сорта томатов Кардинал, Крымская роза, Розовый слон, Розовый фламинго, Техас, Медовый спас порадуют крупными плодами и хорошим урожаем. Они обладают хорошей лежкостью, транспортабельностью, устойчивы к перестою на корню. А томаты Славянка и Чио-чио-сан хороши в консервировании благодаря плотной мякоти и толстой кожице.
В зеленоплодных сортах тоже много сахаров (более 6%) и мало органических кислот (лимонной, щавелевой, винной, яблочной). Зеленые помидоры не вызывают нарушений в обмене веществ у людей, которые из-за аллергии не могут есть обычные красные плоды. Из зеленоплодных сортов известен такой интересный сорт, как Зеленушка; из зеленоизумрудных - Болото, Малахитовая шкатулка, Самоцвет изумрудный, Самоцвет нефритовый.
Любители темно окрашенных плодов с успехом могут выращивать сладкоплодные сорта с темно-вишневой, или почти черной, окраской. Из-за своего цвета они кажутся не очень привлекательными, но в них содержится большое количество антиоксидантов. Употребление их в пищу - гарантия профилактики онкологических заболеваний, болезней сердца. Очень интересны сорта Шоколадный, Шоколадка, Черномор, Негритенок, Черный слон, Черный барон, Бедуин (с грушевидными плодами).
Белые сорта полезны людям с заболеваниями печени, желудка, отложения солей. Содержат много витамина А, каротина, в них отсутствует мочевая кислота. Многие огородники не верят, что существуют белоплодные томаты, говорят, такого не может быть, чтобы помидор был белый. Но это не так, сортов белоплодных, благодаря нашим селекционерам, очень много, и они очень вкусны и полезны: Белоснежка, Снежана, Снежная сказка.
Надежными и стабильно дающими ранний урожай красных плодов можно назвать следующие сорта: Сибирский скороспелый, Грунтовый грибовский, Настенька, Боец. Масса плода этих сортов не превышает 100 г, они хороши в переработке и свежем виде. Обычно к концу июля основная масса плодов находится в фазе технологической спелости, и большинство плодов красные. Эти сорта неприхотливы, не требуют особого ухода, пасынкования и подвязки.
Среднеспелые сорта: Канопус, Элегант, Валентина, Генератор высоко урожайны, имеют плоды красивой овальной формы, пригодны для потребления в свежем виде и особенно хороши для консервирования.
Выведены и новые сорта томатов с традиционными красными, очень крупными, вкусными плодами: Битюг. Розмарин, Фунтик. Особенно интересны кистевые томаты: Самара, Интуиция, Рефлекс. Они способны долго храниться и выглядят очень привлекательно.
Высокая урожайность и отменное качество плодов для засолки у сорта Де-барао. Яйцевидные плоды желтой, красной, розовой, черной окраски аппетитно смотрятся зимой в баночках. Сорт очень устойчив к фитофторе.
Прежде всего, рекомендуем вам выбрать несколько сортов, отличающихся по длине вегетации (от скороспелых до позднеспелых), чтобы увеличить период потребления плодов в свежем виде. Затем, в зависимости от условий выращивания, подобрать сорта либо для открытого, либо для защищенного грунта. Сортов томатов разных цветов, назначения, сроков созревания, условий выращивания, очень много. И если вы не вырастили свою рассаду, приобретая ее, примите к сведению наши советы по выбору сортов. Мы рассказали только об очень незначительном их количестве. В Государственный Реестр селекционных достижений, допущенных к использованию в 2013 году включено 1832 сорта томатов. Специалисты Россельхознадзора по Томской области неоднократно рекомендовали приобретать семена в специализированных магазинах, где можно не только получить квалифицированную консультацию по выращиванию любых культур, но и быть уверенными, что выбранный вами сорт действительно существует.
Выращивая разноцветные сорта томатов, вы увидите, что это полезное и красивое увлечение!
