В преддверии Пасхи
Близится один из самых главных и торжественных православных праздников – Пасха, а значит, пришло время подумать о том, какие продукты украсят праздничный стол.
Близится один из самых главных и торжественных православных праздников – Пасха, а значит, пришло время подумать о том, какие продукты украсят праздничный стол.
Традиционно на Пасху принято обмениваться крашеными яйцами, готовить творожную массу, печь куличи. Хозяйки спешат на рынки в поисках свежих и недорогих продуктов. В преддверии Пасхи наиболее популярными становятся творог, сметана, масло, сливки, яйца. В эти дни следует помнить, что лучше приобретать продукты в местах санкционированной торговли, где выше вероятность того, что продукция будет качественная, ведь там качество и безопасность продуктов регулярно проверяются специалистами лабораторий ветеринарно-санитарной экспертизы и санитарно-эпидемической службой.
Однако есть еще и места несанкционированной торговли, где чуть ли не за полцены предлагают купить «самые свежие продукты» домашнего производства. Стихийные рынки организуются вдоль автомобильных дорог общего пользования, в местах остановок общественного транспорта, на тротуарах и в зонах перекрестков, производится продажа запрещенной продукции, в т.ч. общественного питания, без соответствующих разрешений и согласований, с нарушениями существующих требований. Подобные случаи могут привести к возникновению массовых пищевых отравлений среди населения. Человек, купивший продукты у дороги или на стихийных рынках, может отравиться, и нести за это ответственность будет некому.
Управление Россельхознадзора по Республике Мордовия и Пензенской области обращает внимание жителей города и области не покупать продукцию, особенно скоропортящуюся, которая реализуется в неустановленных местах при неизвестных условиях хранения. Каждый гражданин свободен в своем выборе, приобретая продукты, но порой в погоне за дешевизной или проявляя простую беспечность, люди платят высокую цену своим здоровьем.
Напоминаем, что любая животноводческая продукция (молоко, творог, сметана, масло, яйца, мясо, рыба) при реализации должна сопровождаться ветеринарными документами установленного образца, и приобретать ее необходимо исключительно в местах санкционированной торговли, что является дополнительной гарантией безопасности того или иного продукта.
