В столовой НИИ готовили с нарушениями ветеринарного законодательства

В ходе плановой выездной проверки Государственного научно-исследовательского учреждения «Всероссийский научно-исследовательский институт земледелия и защиты почв от эрозии Россельхозакадемии» в г. Курске специалисты Управления Россельхознадзора выявили ряд нарушений ветеринарного законодательства.

Так, при обвалке 200 кг говядины, поступившей по ветеринарному свидетельству в столовую данного учреждения, биологические отходы (обрезь) хранились в холодильнике, а затем были выброшены в бытовой мусорный контейнер.

Неправильная утилизация биологических отходов может повлечь риск распространения опасных заболеваний, в том числе общих для человека и животных. Также было установлено, что в мясном цехе столовой находились куриные яйца с нарушенной скорлупой.

По данным фактам на должностное лицо был составлен протокол об административном правонарушении по ч. 1 ст. 10.6 КоАП РФ.