Подмосковное мясоперерабатывающее предприятие допустило нарушения ветеринарного и фитосанитарного законодательств

В середине февраля 2013 года Управлением Россельхознадзора по городу Москва, Московской и Тульской областям (далее –Управление), в соответствии с Ежегодным планом проверок на 2013 год, утвержденным Генеральной прокуратурой РФ, проведена плановая проверка мясоперерабатывающего предприятия, расположенного в Коломенском районе Московской области.

В ходе надзорных мероприятий Управлением выявлены факты многочисленного и грубого нарушения хозяйствующим субъектом ветеринарного законодательства, а именно:

- при въезде (выезде) на территорию (с территории) отсутствует дезинфекционный барьер для дезинфекции колес автотранспорта;
- не оборудовано должным образом место для сбора бытового мусора (контейнеры не оборудованы крышками, площадка под ними завалена снегом и не очищена, рядом с контейнерами разбросан бытовой мусор, проводится сжигание мусора непосредственно в контейнерах, контейнеры после отгрузки мусора не моются и не дезинфицируются, документы, подтверждающие дезинфекцию контейнеров не представлены);
- хранение деревянных поддонов непосредственно на улице (завалены снегом, ветеринарно-санитарное состояние их не удовлетворительное);
- технологические помещения требуют проведения ремонта, дез.коврики в технологических помещениях отсутствуют; во всех технологических помещения и холодильных камерах отсутствуют приборы измерения влажности; нахождение в технологических помещениях не маркированной тары, а также использование маркированной тары не по назначению;
- отсутствуют специальные промаркированные емкости для моющих средств и растворов дезинфицирующих средств;
- не представлены документы, подтверждающие проведение систематических дезинфекций помещений, холодильных камер и оборудования (на момент проверки технологическое оборудование недостаточно очищено и промыто);
- хранение 450 кг обезличенной готовой продукции и 3000 кг обезличенного замороженного мясного сырья, не имеющих маркировки с указанием видовой принадлежности продукции, информации об изготовителе, даты выработки, сроков и условий хранения;
- нарушение порядка хранения мясного сырья в морозильной камере (штабеля продукции размещены вплотную к стенам холодильной камеры, а ветеринарно-санитарное состояние поддонов не удовлетворительное);
- хранение 30 кг не пищевых отходов, предназначенных для утилизации, в одной камере с мясными полуфабрикатами, специальные промаркированные емкости для хранения не пищевых отходов отсутствуют;
- не представлен график проведения санитарных дней на предприятии, а также документы, подтверждающие проведение санитарных дней;
- отсутствуют ветеринарные сопроводительные документы на мясное сырье, хранящееся в морозильной камере.

Кроме того, Управлением зафиксированы нарушения в сфере карантина растений:

- отсутствуют документы, подтверждающие проведение систематических карантинных фитосанитарных обследований;
- не назначено ответственное лицо за проведение карантинных фитосанитарных обследований;

По факту выявленных нарушений Управлением, в отношении юридического лица и должностных лиц предприятия, возбуждены дела об административных правонарушениях, предусмотренных статями 10.3, 10.6 часть 1 и 10.8 КоАП РФ. Управлением вынесены Постановления о привлечении правонарушителей к ответственности в виде административных штрафов на общую сумму 21 тысяча рублей и выданы предписания на устранение выявленных недостатков.