Молоко скисает, но постепенно

«В различных регионах уже наблюдается дефицит сырого молока, идет сокращение поголовья молочного рогатого скота. Это связано в первую очередь с тем, что у государства нет продуманной политики по поддержке молочной отрасли», — сетует руководитель отраслевого портала dairynews.ru, посвященного молочной промышленности, Михаил Мищенко.

По его словам, нужна именно продуманная программа поддержки молочного животноводства, а не разовые вливания. «Например, планирование должно проводиться на 15, а то и 20 лет вперед, поскольку животноводство — очень инертная отрасль. Если сейчас поголовье значительно сократится, восстановить его будет очень сложно, это длительный процесс. Разовые субсидии, которые выделяет государство, тут не помогут», — говорит Михаил Мищенко. Сейчас же из бюджета выделяются средства только для погашения процентной ставки по кредитам, что, по мнению эксперта, никак не влияет на ситуацию в отрасли.

При этом, добавляет Михаил Мищенко, уже отмечается сокращение производства сыра и масла, которые всегда были драйверами роста рынка.

Между тем, чиновники Ленобласти заявляют, что пока кризисной ситуации на рынке производства и переработки молока не предвидится. «В день хозяйства Ленобласти по-прежнему производят около 1,4 тыс. тонн молока, как и ранее», - сообщили в комитете по агропромышленному комплексу правительства Ленобласти. При этом более 70% этого объема закупают петербургские молокозаводы – «Петмол», «Пискаревский» и «Вимм-Билль-Данн», а также гатчинская «Галактика». «Эти заводы вовремя «подсуетились» и заключили с хозяйствами долгосрочные договора поставки. Небольшие же молокозаводы, которые не заключили долгосорочные договора, как раз и испытывают проблемы с областным сырьем. Они выходят из ситуации, закупая сырое молоко в других регионах Северо-Запада", — объясняет чиновник.

«Мы сотрудничаем с хозяйствами Карелии, проблем с закупками нет», — подтверждает заместитель генерального директора ЗАО «Волховский плюс» Леонид Тарасов.

В ЗАО «Тихвинский молочный комбинат» также сообщили, что работают с хозяйствами Новгородской области и Карелии.

«Лужский молочный завод», входящий в новгородскую группу компаний «Лактика», также часть сырья получает из Новгородской области.

При этом производители молока характеризуют ситуацию на рынке как «сложную» несмотря на то, что закупочные цены на молоко с начала года повысились на 5 рублей до 22 рублей за 1 литр. «Намного лучше нам не стало, мы только смогли начать расплачиваться с накопившимися долгами, но не думаю, что к Новому году успеем все выплатить», — говорит руководитель лужского ЗАО «Племзавод «Рапти» Виктор Санец.

По его словам, ситуация в молочном животноводстве очень сложная, связана она с резким удорожанием комбикормов.

«В Лужском районе обанкротились два хозяйства, дойное стадо сократилось на 600 коров. Ряд других хозяйств, у которых сложное финансовое положение, в перспективе тоже могут сократить поголовье. И в таких хозяйствах содержится около 50% всего поголовья крупного рогатого скота», — обеспокоен Виктор Санец.

Но при этом он уверен, что в Ленобласти значительного сокращения производства молока не будет. «Дело в том, что некоторые хозяйства сокращают поголовье и надои, но всегда останутся предприятия, у которых будет увеличение и поголовья, и продуктивности. Например, в этом году у нас поголовье увеличится на 75 коров, средние надои составят более 9 тыс. кг молока от одной фуражной коровы в год», — говорит Виктор Санец.

Между тем, молочные заводы Вологодской области уже вынуждены менять ассортимент из-за дефицита сырья. По данным администрации Вологодской области, в регионе появились проблемы с молочной продукцией, которые в первую очередь связаны с отсутствием сырья.

Отмечается сокращение производства, особенно в отдаленных от центра районах, уменьшается дойное стадо. По данным чиновников, к началу октября поголовье в хозяйствах снизилось на 6,5 тыс. голов. В одном из самых продуктивных районов, Череповецком, сейчас всего 6,6 тыс. коров, которые производят три четверти молока всей области. Таким образом, с начала года в области исчезло поголовье целого района.