Агротуризм в Ульяновской области: как путешествие в деревню становится трендом отдыха

Объём рынка туристического и гостиничного бизнеса в России вырос на 38% за последние 5 лет, только в 2023 году коллективными средствами размещения воспользовались более 80 млн человек. Туристско-рекреационный комплекс сохраняет значительный потенциал как для развития всей отрасли, так и для сельского туризма. Росту рынка в большой степени способствует реализация мероприятий государственной программы «Развитие туризма», в цели которой входит сохранение потенциала роста как внутреннего туризма, так и сельского туризма в частности. В числе программы – грантовая поддержка по направлению «Агротуризм», запущенная в 2021 году. Россельхозбанк совместно с Агентством по туризму Ульяновской области и региональным Минсельхозом проанализировали рынок туристических услуг на сельских территориях Ульяновской области. Популярность сельского и агротуризма продолжает стремительно расти в России, и Ульяновская область не остается в стороне. Регион активно развивает инфраструктуру для туристов, желающих погрузиться в атмосферу сельской жизни, насладиться природой и познакомиться с культурой местных жителей. По итогам 2023 года туристический поток в Ульяновскую область увеличился на 16%: всего регион посетило 672 тысячи человек. Для комфортного пребывания гостей в регионе создаются новые точки притяжения, развивается инфраструктура, возводятся объекты коллективного размещения. В этом помогает национальный проект «Туризм и индустрия гостеприимства», за последние два года регион получил рекордные объёмы федерального финансирования – порядка 300 млн рублей. По словам директора Агентства по туризму Ульяновской области Дениса Ильина, больше всего гостей приезжает в регион из Самарской области (более 20%) и Москвы (17% гостей), также большой поток посещений идёт из Саратовской, Пензенской, Ленинградской, Нижегородской областей, Мордовии, Чувашии, Татарстана, Оренбурга, Перми, Кирова, Краснодара и Ростова-на-Дону. Благодаря национальному проекту «Туризм и индустрия гостеприимства» развиваются и объекты агротуризма. К примеру, благодаря федеральной поддержке на Хуторе «Своя ферма» (Ульяновский район, р.п. Ишеевка) открыт круглогодичный бассейн. Эксперты прогнозируют дальнейший рост посещаемости региона. Для гостей Ульяновска созданы экскурсионные маршруты, которые охватывают не только городскую среду, но и сельские территории (к примеру, маршруты по Сенгилеевскому району, где расположен национальный парк «Сенгилеевские горы»). Всего на данный момент в регионе насчитывается 11 глэмпингов (8 из них в активной стадии реализации) и 60 турбаз. И это не считая собственно объектов сельского туризма, которых по итогам 2023-го года в регионе порядка 10. Специалисты Агентства по туризму Ульяновской области отмечают, что регион активно включился в развитие своего агротуристического потенциала. В Ульяновской области можно выделить несколько районов-лидеров: это Чердаклинский район, где размещены порядка 15 действующих баз отдыха (почти половина из них открыта в последние 3 года); также активно развиваются туристические объекты в Ульяновском, Майнском, Сенгилеевском и Барышском районах. Сельский туризм уже стал перспективным направлением индустрии гостеприимства в России. Это помогает развивать бизнес в отдаленных территориях, сохранять традиционные ремесла, знакомить россиян с культурой и обычаями народов страны. По оценкам Россельхозбанка, в ближайшие 3 года это направление будет активно развиваться: появляется всё больше предложений посетить деревни, фермы, фермерские хозяйства благоустраивают на своих территориях гостевые дома и приглашают гостей погрузиться в самобытную атмосферу деревенской жизни. Прогнозируется, что дополнительный доход фермеров от сельского туризма по всей стране вырастет до 250 млрд рублей в год и составит до 5% от суммарного дохода крестьянских фермерских хозяйств. В 2023 году в рамках отбора проектов по программе грантов Минсельхоза «Агротуризм» от заявителей со всей страны были определены 92 проекта на общую сумму в 834 млн руб. для поддержки создания и развития инфраструктуры сельского туризма в регионах России. Лидерами по количеству отобранных проектов стали республика Северная Осетия-Алания (8 проектов), Республика Дагестан (5 проектов), республика Татарстан (4 проекта) и республика Башкортостан (4 проекта). От Ульяновской области было подано 3 заявки на получение гранта, но победителем был признан проект форелевой фермы «Янтарный ручей» (КФХ Дудко О.А.). К слову, он стал одним из лучших агротуристических проектов 2023 года в масштабах всей страны. Годом ранее от Ульяновского региона было подано две заявки на получение грантов по направлению «Агротуризм», которые в итоге были утверждены комиссией и гранты на развитие своих проектов получили Денис Чернецов, глава КФХ из Инзенского района, и ООО «Агро-Нептун» из Новоспасского района. По информации Центра макроэкономического и регионального анализа и прогнозирования, в России сельский туризм пока находится на начальной стадии развития, однако направление быстро растет и набирает популярность у российских и иностранных туристов. Эксперты Центра полагают, гостевой дом на селе станет перспективной моделью малого бизнеса в индустрии сельского туризма, при этом туры в село могут сочетать сразу несколько направлений туризма: энотуризм, этнотуризм, агро, эко и гастротуризм, что позволяет создавать новые рабочие на селе в малом и среднем бизнесе, а также развивать направления производства самобытных региональных сельскохозяйственных и туристических продуктов. Туры в сельскую местность привлекают туристов уникальными историческими и природно-климатическими особенностями территорий. Это подтверждает сыровар из Ульяновской области Элла Глебова, чья продукция уже стала одной из визитных карточек региона. В 2022 году она открыла на территории своей овечьей фермы в селе Смородино (Сенгилеевский район) гостевой дом, первый подобный в регионе. Классический пример агротуризма – дом на ферме. Хозяйство Эллы уникальна: здесь живут овцы молочной породы остфризская – таких хозяйств в России всего 5. Здесь посетителям предлагается обширная программа посещения и развлечения по сезону. За 2022-й год гостями фермы стали порядка 200 человек, а по итогам 2023-го показатель вырос больше чем вдвое: «Смородиновский барашек» принял полутысячи посетителей. «У нас на ферме можно познакомиться поближе с ласковыми овечками, покормить их из рук любимым лакомством «попкорном», погладить ягнят, - отметила Элла Глебова. – Мы рассказываем гостям о том, сколько овцы дают молока, показываем, как выращиваем круглогодично питательный зеленый корм для стада. В программе – дегустация блюд из фермерских продуктов, а также разные мастер-классы на выбор. Одним словом, интересно и детям, и взрослым. У нас можно не только погостить одним днем, но и остановиться на несколько дней: для этого созданы все условия: комфортные номера с удобствами, ресторан, баня на территории. Мы вынашивали эту идею долго, но мощным стимулом и толчком к развитию послужила «Школа фермера», где мы познакомились с интересными экспертами, получили ответы на свои вопросы в части организации пространства и в целом инфраструктуры нашего агротуристического комплекса. Теперь мы принимаем учеников Школы у себя на ферме и делимся с ними опытом организации бизнеса в этой сфере. Спустя 1.5 года работы мы уже поняли, как развиваться дальше и выявили самые востребованные услуги: чаще всего к нам приезжают на экскурсии и погулять по нашим окрестностям, а также вкусно пообедать в ресторане нашего гостевого дома (причем есть уже и те, кто постоянно приезжают к нам именно за гастрономическими впечатлениями, чему мы очень рады). К сожалению, пока еще мало гостей остаются на многодневное проживание, хотя все условия для этого созданы. Но думаем, что это впереди». Семья агро-предпринимателей Федотовых из Старомайнского района тоже планирует развивать направление агротуризма. Денис и Дарья занимаются животноводством и сыроварением. Они уже разработали программу «В гости на ферму», приглашают к себе в село гостей, но проект пока находится на начальной стадии развития. «У нас семейная ферма, - прокомментировала Дарья Федотова. – Мы с мужем, будучи оба городскими жителями, переехали в село Старое Рождествено 9 лет назад. Сейчас у нас более 70 голов овец и коз, а также куры, индоутки. Всё молоко я перерабатываю: делаю кефир, йогурт, творог, масло, сыры мягкие, полутвердые и твёрдые. Мы приглашаем к нам в гости людей, знакомим с животными, рассказываем о жизни фермы, о том, как живется в сельской местности, угощаем нашей продукцией. Пройдя обучение в «Школе фермера» на направлении «Агротуризм», мы получили знания, посмотрели на опыт старших товарищей, узнали о мерах поддержки таких проектов. Теперь есть понимание, как развиваться в этом направлении». Практика показывает, что российские фермеры, которые занимаются развитием агротуризма – это не только профессионалы в АПК и выходцы из сельского хозяйства, но и бизнесмены с опытом работы в не связанных с сельским хозяйством отраслях. Агротуризм сегодня – весьма популярное направление бизнеса и способ получать дополнительный доход. Так, практика образовательного проекта «Школы фермера» показала, большинство обучавшихся по направлению «Агротуризм» – это люди, пришедшие в новую для себя сферу. Яркий тому пример – Оксана Дудко, хозяйка Рыбоводческого комплекса в селе Богдашкино Чердаклинского района, где летом 2023-го года состоялось открытие глэмпинга «Янтарный ручей» с возможностью рыбалки. Оксана прошла обучение в «Школе фермера» в 2022 году, затем представила свой проект на федеральном уровне на конкурсный отбор по программе «Агротуризм» и получила грант на развитие своего проекта в рамках нацпроекта «Туризм и индустрия гостеприимства». Особенность места в том, что оно основано изначально на территории, где построено предприятие замкнутого цикла по выращиванию форели. Для реализации проекта были созданы искусственные пруды, куда и выпускается подросшая молодь рыбы (радужная форель, краснокнижная кумжа и стальноголовый лосось). Эти пруды теперь появились в ландшафте региона и хорошо видны с высоты птичьего полета. Один из прудов – в форме рыбки. Там разводят карпов кои (парчовый карп), причем эта рыба не предназначена для вылова, а только для созерцания. «Моя специальность по диплому – «Управление производственным предприятием». Собственно, чем я и занимаюсь, - отметила Оксана Дудко. – Идея развивать на территории нашего рыбоводческого предприятия агротуристический комплекс появилась в 2022-м году. Паззл сложился: это и «Школа фермера», и запуск грантовой программы на федеральном уровне. Более того, наша цель – не только организация досуга для людей, а популяризация рыбы как таковой, развенчание мифа, что «аквакультура» - это «непонятно чем питающаяся рыба» и «сплошная химия». Мы прививаем людям культуру потребления рыбы, выращенной в искусственных водоемах, уровень чистоты которых значительно выше воды в открытых водоемах, дарим им возможность самим ее выловить, посмотреть на условия выращивания. Одним словом, это и образовательная миссия, и организация эмоционального семейного отдыха. Считаю, что мы успешно отработали 2023-й год – приняли почти 500 гостей, которые насладились и летней, и зимней рыбалкой. Запрос на этот вид отдыха есть, и это радует. Будем развиваться дальше». По информации организаторов всероссийского образовательного проекта «Школа фермера», интерес к обучению именно на направлении «Агротуризм» растет с каждым годом. Впервые эта специализация в проекте появилась в 2021-м году: тогда обучение прошли 40 слушателей в трех регионах России. В 2022-м году число слушателей возросло вдвое, а география обучения расширилась до 7 регионов. В 2023-м году отмечен кратный рост интереса к направлению «Агротуризм»: количество желающих учиться именно в этой сфере возросло в 3 раза, а охват регионов достиг 18-ти! По итоговой статистике «Школы фермера» за 3 года «агро-туристическому ремеслу» обучились порядка 450 человек в самых разных регионах России. В Ульяновской области за всё время реализации проекта обучение прошли 36 человек (начинающие и действующие фермеры). Как отметил исполняющий обязанности Министра агропромышленного комплекса и развития сельских территорий Ульяновской области Алексей Леушкин, агротуризм - динамично развивающееся направление. «У нас уже есть замечательные примеры реализации самых разных проектов - и масштабных и локальных. У региона большой потенциал в этой сфере, и всё больше фермеров хочет это направление развивать. Очень важно, что основы агро-туристической деятельности можно изучить в «Школе фермера». Это хорошее подспорье для тех, кто хочет освоить новое для себя направление деятельности, тем более что оно сейчас в тренде. Со своей стороны мы окажем таким проектам всестороннюю консультационную поддержку, ведь агротуристические объекты создают на сельских территориях новые рабочие места и в целом способствуют улучшению инфраструктуры и внешнего облика сельский местности», - подчеркнул глава профильного ведомства.