Рынок глубокой переработки пшеницы вырос на 20%

Рынок глубокой переработки пшеницы вырос на 20%
Телефон: 84992464098
Email: mail@akpr.ru

Объем российского рынка продуктов глубокой переработки пшеницы в 2021 году приблизился к значению в 100 млрд.руб. Объем продажи крахмалов и продуктов переработки крахмалов составил 99,5 млрд.руб. Это почти на 22% выше значений предыдущего года. В 2020 году продажи данной продукции составили 81.9 млрд. руб. Такие результаты приводит Академия Конъюнктуры Промышленных Рынков по результатам проведенного исследования «Рынок продуктов глубокой переработки пшеницы в России».

Во многом, столь высокие показатели обусловлены «низкой базой» 2020 года, когда в силу ковидных ограничений наблюдался определенный спад. Вторая причина подобного скачка объемов потребления продуктов глубокой переработки пшеницы заключается в росте цен. В тоннажном выражении рынок данной продукции вырос лишь на 10%, что также является очень существенным значением.

В рамках данного исследования рассматривались крахмалы и продукты дальнейшей переработки крахмалов. Были проанализированы рынки следующих продуктов:

Нативные крахмалы; Модифицированные крахмалы; Крахмальные патоки; Глюкозно-фруктозный сироп; Клейковина; Аминокислоты; Сорбит; Глюкоза; Лимонная кислота; Аскорбиновая кислота; Молочная кислота; Биополимеры.

Наиболее емкими в денежном выражении являются рынки аминокислот и модифицированных крахмалов. Объем продаж аминокислот на российском рынке в 2021 году составил 23,9 млрд. руб. Наиболее массовыми являются следующие аминокислоты: лизин, метионин, глицин, этилендиаминтетрауксусная кислота, валин, треонин, трилон, триптофан. Объем рынка модифицированных крахмалов в 2021 году составил 18,3 млрд. руб. Среди модифицированных крахмалов основной спрос приходится на три вида крахмала – катионный, фосфатный (Е-1410, 1412, 1414, 1442), ацетилированный дикрахмаладипат (Е-1422). Потребность в катионном крахмале формируются исключительно целлюлозно-бумажными комбинатами. Спрос на фосфатные и адипатные крахмалы формируется со стороны пищевых производств.

Самыми крупнотоннажными направлениями глубокой переработки пшеницы являются производства нативных крахмалов и крахмальных паток. Однако добавленная стоимость производства данных продуктов является относительно небольшой. Поэтому, в денежном выражении размер данных рынков заметно уступает продажам аминокислот и модифицированных крахмалов. По итогам 2021 года объем российского рынка нативных крахмалов составил 8,7 млрд.руб.. Объем продаж крахмальных паток в 2021 году на российском рынке  составил 13,6 млрд.руб.

Одним из наиболее перспективных направлений глубокой переработки пшеницы остается производство глюкозо-фруктозных сиропов. Это достаточно емкий и высокомаржинальный рынок. В 2021 году объем российского рынка глюкозно-фруктозных сиропов составил 10,8 млрд.руб. Спрос на глюкозно-фруктозные сиропы ежегодно показывает высокие темпы роста. По итогам 2021 года продажи ГФС выросли на 30%  в денежном выражении по сравнению с аналогичными показателями предыдущего года. Потребление глюкозно-фруктозных сиропов имеет большой потенциал для роста, что связано, главным образом, с преимуществами его использования:  Такими преимуществами являются:

Снижение калорийности продукта за счет замены сахара; Улучшение потребительских свойств конечного продукта (аромата, вкуса, консистенции); Повышения срока хранения конечного продукта; Снижение затрат на подсластители за счет более высокого показателя сладости (при сопоставимости цен на сахар).

Ключевым фактором, ограничивающих потребление глюкозно-фруктозных сиропов на российском рынке, является дефицит предложения данного продукта. Отсутствие производителей в местах сосредоточения крупных потребителей  - главный фактор, не позволяющий рынку сформироваться. Снижение качества сиропа при транспортировке на расстояния свыше 500 км сильно ограничивает потенциальный спрос.

Высокие темпы роста объемов спроса были характерны в 2021 году и для других продуктов глубокой переработки пшеницы. Так объемы потребления сорбита на российском рынке увеличились в тоннажном выражении на 12%, а объемы потребления глюкозы в тоннаже выросли на 32%.  В денежном выражении объем российского рынка сорбита в 2021 году приблизился к отметке в 9 млрд.руб. Объем потребления глюкозы составил более 5 млрд.руб.

В целом необходимо отметить, что высокие темпы прироста объемов потребления были характерны для всех видов продуктов глубокой переработки пшеницы.

Подробнее с текущей ситуацией и прогнозом развития российского рынка продукции глубокой переработки пшеницы можно познакомиться в отчете Академии Конъюнктуры Промышленных Рынков  «Рынок продуктов глубокой переработки пшеницы в России».

 ГЛАВА 1. МИРОВЫЕ ПРОДАЖИ.

1.1. Пшеничный крахмал.

1.2. Пшеничная клейковина.

1.3. Глюкоза и глюкозные сиропы.

1.4. Сорбит.

1.5. Аскорбиновая кислота.

ГЛАВА 2. НАТИВНЫЙ КРАХМАЛ.

2.1. Динамика и структура потребления.

2.2. Характеристика производителей.

2.3. Объем и динамика выпуска продукции в России.

2.4. Внешнеторговые импортные операции.

2.5. Внешнеторговые экспортные операции

2.6. Стоимость продукции.

2.7. Потребители продукции и отрасли потребления.

2.8. Прогнозная динамика потребления в 2021-2030 гг.

ГЛАВА 3. МОДИФИЦИРОВАННЫЙХ КРАХМАЛ.

3.1. Динамика и структура потребления.

3.2. Характеристика производителей.

3.3. Объем и динамика выпуска продукции в России.

3.4. Внешнеторговые импортные операции.

3.5. Внешнеторговые экспортные операции

3.6. Стоимость продукции.

3.6. Потребители продукции и отрасли потребления.

3.7. Прогнозная динамика потребления в 2021-2030 гг.

ГЛАВА 4. КРАХМАЛЬНАЯ ПАТОКА

4.1. Динамика и структура потребления.

4.2. Характеристика производителей.

4.3. Объем и динамика выпуска продукции в России.

4.4. Внешнеторговые импортные операции.

4.5. Внешнеторговые экспортные операции.

4.6. Стоимость продукции.

4.7. Потребители продукции и отрасли потребления.

4.8. Прогнозная динамика потребления в 2021-2030 гг.

ГЛАВА 5. ГЛЮТЕН

5.1. Динамика и структура потребления.

5.2. Характеристика производителей.

5.3. Объем и динамика выпуска продукции в России.

5.4. Внешнеторговые импортные операции.

5.5. Внешнеторговые экспортные операции.

5.6. Стоимость продукции.

5.6. Потребители продукции и отрасли потребления.

5.7. Прогнозная динамика потребления в 2021-2030 гг.

ГЛАВА 6. ГЛЮКОЗНО-ФРУКТОЗНЫЙ СИРОП.

6.1. Динамика и структура потребления.

6.2. Объем и динамика выпуска продукции в России.

6.3. Внешнеторговые импортные операции.

6.4. Стоимость продукции.

6.5. Потребители продукции и отрасли потребления.

6.6. Прогнозная динамика потребления в 2021-2030 гг.

ГЛАВА 7. ГЛЮКОЗА.

7.1. Динамика и структура потребления.

7.2. Объем и динамика выпуска продукции в России.

7.3. Внешнеторговые импортные операции.

7.4. Внешнеторговые экспортные операции.

7.5. Потребители продукции и отрасли потребления.

7.6. Прогнозная динамика потребления в 2021-2030 гг.

ГЛАВА 8. СОРБИТ И СОРБОЗА.

8.1. Динамика и структура потребления.

8.2. Объем и динамика выпуска продукции в России.

8.3. Внешнеторговые импортные операции.

8.4. Стоимость продукции.

8.5. Потребители продукции и отрасли потребления.

8.6. Прогнозная динамика потребления в 2021-2030 гг.

ГЛАВА 9. АСКОРБИНОВАЯ КИСЛОТА.

9.1. Динамика и структура потребления.

9.2. Объем и динамика выпуска продукции в России.

9.3. Внешнеторговые импортные операции.

9.4. Стоимость продукции.

9.4. Стоимость продукции.

9.5. Потребители продукции и отрасли потребления.

9.6. Прогнозная динамика потребления в 2021-2030 гг.

ГЛАВА 10. ЛИМОННАЯ КИСЛОТА.

10.1. Динамика и структура потребления.

10.2. Объем и динамика выпуска продукции в России.

10.3. Внешнеторговые импортные операции.

10.4. Стоимость продукции.

10.5. Потребители продукции и отрасли потребления.

10.6. Прогнозная динамика потребления в 2021-2030 гг.

ГЛАВА 11. МОЛОЧНАЯ КИСЛОТА.

11.1. Динамика и структура потребления.

11.2. Объем и динамика выпуска продукции в России.

11.3. Внешнеторговые импортные операции.

11.4. Стоимость продукции.

11.5. Прогнозная динамика потребления в 2021-2030 гг.

ГЛАВА 12. АМИНОКИСЛОТЫ.

12.1. Динамика и структура потребления.

12.2. Характеристика производителей. Объем и динамика выпуска продукции в России.

5.3. Внешнеторговые импортные операции.

12.4. Стоимость продукции.

12.5. Потребители продукции и отрасли потребления.

12.6. Прогнозная динамика потребления в 2021-2030 гг.

ГЛАВА 13. КОРМОВЫЕ ДРОЖЖЕВЫЕ БЕЛКИ.

13.1. Динамика и структура потребления.

13.2. Объем и динамика выпуска продукции в России.

13.3. Внешнеторговые экспортные операции.

13.4. Стоимость продукции.

13.5. Потребители продукции и отрасли потребления.

13.6. Прогнозная динамика потребления в 2021-2030 гг.

ГЛАВА 14. СПИРТ ЭТИЛОВЫЙ.

14.1. Динамика и структура потребления.

14.2. Характеристика производителей.

14.3. Объем и динамика выпуска продукции в России.

14.4. Внешнеторговые экспортные операции.

14.5. Стоимость продукции.

14.6. Потребители продукции и отрасли потребления.

14.7. Прогнозная динамика потребления в 2021-2030 гг.

ГЛАВА 15. ДЕКСТРИН.

15.1. Динамика и структура потребления.

15.2. Характеристика производителей.

15.3. Объем и динамика выпуска продукции в России.

15.4. Внешнеторговые импортные операции.

15.5. Стоимость продукции.

15.6. Потребители продукции и отрасли потребления.

15.7. Прогнозная динамика потребления в 2021-2030 гг.

ГЛАВА 16. БИОХИМИЧЕСКАЯ ПРОДУКЦИЯ.

Отчет маркетингового исследования. Анализ производства, импорта, потребления.

48000 руб.

Академия Конъюнктуры Промышленных Рынков

(499) 246-40-98, (499) 246-57-81 

mail@akpr.ru

www.akpr.ru

14.11.2022 Разное Юлия Ильина
86

ПОДЕЛИТЬСЯ В СОЦ. СЕТЯХ:

ПОДПИШИСЬ НА ВЕСТНИК АГРОПРОМА

Введите имя и адрес электронной почты, чтобы подписаться на рассылку