Agroday.ru : ПРЕСС-РЕЛИЗЫ

В Белгородской области состоялся семинар по профилактике сальмонеллезных инфекций

В ходе обсуждений затрагивались вопросы реализации областной программы «Профилактика сальмонеллезных инфекций в Белгородской области» и важность ее выполнения, опасности сальмонеллезных инфекций и значение своевременной лабораторной диагностики, безопасности пищевой продукции в сфере решения сальмонеллезной программы. Были рассмотрены современные методические указания по лабораторной дифференциации сальмонелл и приготовлению питательных сред, правила отбора проб и проведения исследований мясосырья и пищевых продуктов.
Проведение семинара по лабораторной диагностике сальмонеллезов способствует улучшению качества проводимых микробиологических исследований в период выращивания птицы и повышению уровня контроля безопасности находящейся в промышленном обороте птицеводческой продукции. Планируется, что завершающие целевые индикаторы и показатели эффективности разработанной программы будут выражаться в снижении случаев заболеваемости сальмонеллезами; отсутствии групповых случаев заболеваний сальмонеллезами населения. Главной задачей, стоящей перед ветеринарной службой, остается сохранение стабильного эпизоотического благополучия и обеспечение реализации потребителю качественной и безопасной в ветеринарно-санитарном отношении продукции.