ЦБ РФ / 18.06.2021
Доллар (USD): 60,9474 руб.Евро (EUR): 67,8162 руб. Золото: 3037,92 руб. Серебро: 35,1 руб. Платина: 1896,8 руб. Палладий: 4148,27 руб.
ГлавнаяНаучно-техническая продукцияХранениеПродукты кисломолочные обогащенные для питания детей раннего воз ...

Продукты кисломолочные обогащенные для питания детей раннего возраста (ТУ 9222-502-00419785-12)

Дата публикации:05.09.2013
Категория:Хранение
Вид продукции: техническая документация, консультации
Потребители:предприятия молочной промышленности России
Разработчик: Всероссийский научно-исследовательский институт молочной промышленности, ГНУ (ВНИМИ)

Биопродукты кисломолочные обогащенные для питания детей дошкольного и школьного возраста вырабатываются из нормализованного молока, обогащенного комплексами витаминов, и/или макро- и микроэлементов, и/или пребиотика (инулина) с витаминами, подвергнутого высокотемпературной обработке и сквашиванного заквасками молочнокислых культур, в том числе пробиотических (L.acidophilus или L.casei) с добавлением или без добавления бифидобактерий, с добавлением или без добавления вкусовых добавок. Продукты предназначены для непосредственного употребления в питании детей старше трех лет, а также взрослого населения.

Виды:

- ацидолакт обогащенный - на чистых культурах термофильных молочнокислых стрептококков и ацидофильных молочнокислых палочек с добавлением или без добавления бифидобактерий;

- биолакт обогащенный - на чистых культурах ацидофильных молочнокислых палочек (штаммы А 97 и А 630);

- простокваша обогащенная - на чистых культурах термофильных молочнокислых стрептококков с добавлением или без добавления лактококков, с добавлением лактобактерий (L.casei) и (или) бифидобактерий.

Вырабатываются с массовыми долями жира:

- 3,2% - без вкусовых добавок;

- 3,0% - с фруктово-ягодным соком;

- 2,8% - с фруктово-ягодным наполнителем.

Продукты любой жирности и вида выпускают обогащенными витаминными премиксами, состоящими из 4-х витаминов (А, Е, D3, B6 или А, В1, В2, С) или 6-ти витаминов (С, В1, В6, В12, РР, фолиевая кислота) или 8-ми витаминов (А, Е, С, В1, В6, В12, РР, фолиевая кислота), минеральными премиксами, состоящих из железа или кальция с микроэлементами (цинк, медь), а также обогащенными инулином с витаминами (А, Е, D3, B6) или кальцием с витамином D3. Рекомендуемые сроки годности составляют (в зависимости от используемой упаковки и условий розлива): от 5 до 15 суток.

Теги
Agroday.ru, Copyright © 2011-2015 ООО "ЭКСПОМЕДИА". Все права защищены.
Email: support@agroday.ru Тел./факс: +7 (863) 2820411, 2820412, 2820413, 2820346, 2820346, 2401488
При полном или частичном использовании материалов сайта гиперссылка на http://agroday.ru обязательна.
Яндекс цитирования
Разработка портала: Adlogic Systems
Платформа: Xevian