Agroday.ru : НОВОСТИ

О халатности предпринимателя, пельменях и колбасах

Пока индивидуальный предприниматель Раис Зиннатулин, предприятие которого регулярно нарушало обязательные ветеринарно-санитарные требования, отделался лишь предписанием. Но помог другим предпринимателям Татарстана обратить внимание на цену ошибок и недоработок. Осложняло ситуацию то, что продукция, в отношении которой нарушались санитарные и ветеринарные нормы, всегда востребована - колбасы и пельмени.
Деятельность ИП Раиса Зиннатулина была тщательно проверена. Он организовал свой бизнес на станции «Высокая Гора», открыв торговую точку. По результатам проверки было выявлено, что в магазине есть нарушения, в частности, не соблюдены обязательные ветеринарно-санитарные правила. Продукция животного происхождения: пельмени, колбасы, куриные окорочка – поступает на продажу без ветеринарных сопроводительных документов, с помощью которых можно идентифицировать товар и подтвердить его безопасность. У индивидуального предпринимателя даже нет журнала, в котором должны быть записаны данные о санитарной обработке холодильных камер и температурном режиме. Эти нарушения могут стать причиной появлению у людей пищевых токсикоинфекций, способствовать заносу и распространению вирусов, общих для человека и животных. Предпринимателю выдали предписание на ликвидацию выявленных нарушений и привлекли к административной ответственности