Agroday.ru : НОВОСТИ

В Ростовской области растет промышленное производство и экспорт мяса птицы

С начала года на 40% увеличилось производство продукции из мяса утки в газовакуумной упаковке и вырос экспорт в Китай. В донском регионе продолжается развитие комплексов, входящих с 2020 года в группу компаний «Дамате», по промышленному производству мяса индейки и утки.

Так, на предприятии «Новые утиные фермы» на 40% увеличено производство продукции из утки в газовакуумной упаковке. Установка оборудования позволила нарастить мощность производства данной продукции на 90 тонн в месяц и позволила расширить ассортимент выпускаемой продукции.

«Мы на постоянной основе отслеживаем спрос потребителей на нашу продукцию и улучшаем производство для соответствия запросам покупателей. Сегодня все большим спросом пользуется продукция в газовакуумной упаковке. Такой современный и безопасный метод упаковки позволяет сохранять высокие качество и потребительские свойства продукта. Кроме того, сохраняются все витамины и минералы», - отметил генеральный директор «Дамате» Андрей Седов.

При упаковке продукции не нарушается структура продукта и не выделяется влага, при этом срок хранения увеличивается. Упаковщик работает следующим образом: продукция укладывается в лоток, полностью удаляется воздух, после чего пакет наполняется специальным защитным газом, взвешивается и маркируется на термопринтере. По итогам 9 месяцев 2024 на предприятии «Новые утиные фермы» произведено 13 тысяч тонн продукции из утки в убойном весе, что на 30% больше аналогичного периода прошлого года.

«С начала года производство мяса в Ростовской области составило 325,4 тысячи тонн или 103,8% к аналогичному периоду 2023 года. Основной рост мы видим на сельхозпредприятиях, которые произвели за 10 месяцев  184,7 тысяч тонн, нарастив более 10 % к показателям прошлого года. Это 57% от общего объема производства мяса на Дону. И предприятия группы компаний «Дамате» вносят значительный вклад в общие показатели по производству мяса в регионе, расширяя как объемы производства, так и географию поставок своей продукции», – прокомментировал заместитель губернатора Ростовской области - министр сельского хозяйства и продовольствия Константин Рачаловский.