Agroday.ru : НОВОСТИ

В Башкортостане лучшие выпускники пятого потока «Школы фермера» получили гранты на развитие бизнеса

В Башкирском государственном аграрном университете состоялось торжественное вручение сертификатов победителям конкурса «Фермерский грант». Его учредил Агропродовольственный фонд «Своё» для выпускников федерального образовательного проекта Россельхозбанка «Школа фермера». Отметим, что этот проект в республике реализуется совместно с Минсельхозом Башкортостана и Башкирским ГАУ.

В республике победителей определяли по итогам защиты выпускных работ слушателями пятого потока, в процессе которого 40 фермеров региона обучались по двум специализациям: «Пчеловодство» и «Производство сельхозпродукции для ресторанного бизнеса в условиях импортозамещения». В конкурсе участвовали все работы, но лучшими были признаны бизнес-планы выпускников группы, освоивших лучшие методики сотрудничества с ресторанами. Айгуль Киекбаева, Марсель Тагиров и Юлия Богданова получили сертификаты на 100 тыс. рублей.

«Все выпускные работы были очень интересные и полезные, оказалось не так просто выделить лучшие из них, - рассказал директор Башкирского филиала АО «Россельхозбанк» Алексей Самсонов.- Уверен, что полученные в Школе знания и финансовая помощь помогут выпускникам сделать свои продуктовые бренды популярными не только в нашем регионе».

Сегодня фермеры – выпускники школы, полны идей, которые обязательно намерены осуществить. Судя по той обстоятельности, с которой фермеры подготовили свои бизнес-планы, шансов на воплощение задуманного у них немало. Вот что говорят сами получатели грантов.

«Я занимаюсь производством крафтовых сыров. Хотим увеличить их выработку до 500 литров в сутки. Но чтобы расширять объемы, нужно оборудование. Что именно необходимо приобрести, и написала в своем бизнес-плане.

Вообще производством сыров мы занимаемся уже четыре года. Начинали с небольшого участка, где было 20 дойных козочек. Молока становилось все больше, постепенно начали производить сыры. И убедилась, что у нас сыры не залеживаются, только успевай варить. Сначала боролись буквально за каждого клиента. Во время пандемии очень популярной стала доставка до дома, ох и набегались мы тогда по этажам! Постепенно качеством своих изделий заслужили любовь покупателей. Сейчас уже вышли на сотрудничество с магазинами по всему югу Башкирии, от Кумертау до Стерлитамака. А с помощью «Россельхозбанка» рассчитываем почти в два раза увеличить выпуск продукции. «Школа фермеров» помогла не только в этом - обучение очень помогло и в оформлении документов, и в юриспруденции, в поиске новых клиентов, в том числе и среди ресторанов», - рассказывает Айгуль Киекбаева.

О своих планах также рассказал Марсель Тагиров из Кигинского района.

«Разработал бизнес-план по запуску цеха по производству сыровяленых деликатесов. У себя в хозяйстве мы давно уже производим всевозможные изделия из конины. Но я понял, что сегодня особой популярностью среди любителей деликатесов из конины пользуются сыровяленые продукты, такие как казылык, махан, бастурмаи и другие. Так что грант буду использовать на покупку сырья и некоторого оборудования для нового цеха.

Вообще если раньше деликатесы и блюда из конины встречались на столах в основном у тюркоязычных народов, то сейчас конину едят все без исключения. Тем более в нашей республике. Хочу отметить, что и рестораны начинают активно развивать направление локального продукта, к которому относится конина.

Также хотелось бы отметить, что 11 ноября в Кигинском районе (где находится наша Мясодельня), прошло торжественное мероприятие, посвященное Дню работника сельского хозяйства, где наш кооператив признали лучшим кооперативом по производству сельскохозяйственной продукции.