Agroday.ru : НОВОСТИ

Россельхознадзором выявлены серьезные нарушения ветеринарного законодательства

В частности, в торговом зале реализовывались продукты животного происхождения (изделия из мяса, мелко и крупнокусковые полуфабрикаты из говядины и свинины), выработанные в помещении разрубочной способом, не обеспечивающим качества и безопасности при их хранении и реализации, на реализуемой продукции из мяса отсутствовала маркировка, необходимая информация об изготовителе, условиях хранения, дате изготовления и упаковки продуктов. В торговом зале на рынка организовано специальное, место – зона разрубочной, где осуществляется изготовление мясных мелко- и крупнокусковых полуфабрикатов, мясных отрубов, не соответствует требованиям Технического регламента. Так, разделка туш (полутуш, четвертин, отрубов), их обвалка и жиловка, осуществляется при температуре воздуха выше 12 °C - температура воздуха составляла 18-20 °C, не обеспечен контроль за соблюдением лицами, заключившими с компанией управляющей рынком договоры о предоставлении торговых мест, и продавцами требований, к заготовке, переработке (изготовлении), хранению и реализации продуктов убоя и мясной продукции, в части идентификации и прослеживаемости данной продукции. Не соблюдались и установленные техническими регламентами условия в процессе хранения охлажденного мяса.
Управляющая рынком компания ООО «Авест» привлечена к административной ответственности в виде административного штрафа в размере 100 000 рублей. Выдано предписание об устранении причин и условий, способствовавших совершению административного правонарушения.