Agroday.ru : НОВОСТИ

Был открыт цех полуфабрикатов глубокой переработки птичьего мяса

На введение в эксплуатацию нового цеха было потрачено примерно 25 миллионов рублей. При этом на покупку всего оборудования, необходимого для обустройства цеха, было выделено порядка 7-ми миллионов рублей. Предполагается, что после того, как состоится полная реализация, совокупная сумма инвестиций будет более 50 миллионов рублей. Заместитель исполнительного директора фирмы говорит о том, что "первый камень" был заложен еще год назад. В качестве основы было взято какое-то помещение, которое так и не было достроено и стояло уже пару десятков лет безо всякой пользы. Рабочие провели полную реконструкцию, используя при этом наиболее прогрессивные технологии и материалы. В новом цехе установлены универсальная термокамера австрийской фирмы Challer Thermostar, корейское оснащение для упаковки продукции в лоток, оснащенные герметичными компрессорами известной во всем мире немецкой фирмы Bitzer. Благодаря новому оборудованию можно будет выпускать варено-копченую продукцию, котлеты, пельмени, колбаски, куриный холодец. Были проведены опыты, получена декларация соответствия, планируется выпуск натуральных полуфабрикатов из птичьего мяса - наборов для чахохбили и плова, продукции с использованием печени цыпленка-бройлера