Agroday.ru : НОВОСТИ

Орловские охотники не проверяют мясо на опаснейшее паразитарное заболевание – трихинеллез

Сотрудники Россельхознадзора при проверке 25 охотхозяйств Орловской области выявили многочисленные нарушения в сфере ветеринарии.
Дикие животные не вакцинируются против таких опасных заболеваний, как бешенство и классическая чума свиней. Т.к. не оборудованы специальные места для разделки и обработки добытых животных, не проводится ветеринарная санитарная экспертиза туш и внутренних органов животных. Последнее обязательно – в связи с тем, что кабаны, к примеру, подвержены трихинеллезу, опасному не только для животных, но и для людей. Трихинеллез – паразитарное заболевание, которым можно заразиться, употребив в пищу плохо прожаренное мясо. Заболевание крайне сложно диагностируется и может привести даже к летальному исходу. Обращения охотников в орловский референтный центр Россельхознадзора с целью исследования трофеев на трихинеллез – единичны. Орловская область считается благополучной по трихинеллезу, чего нельзя сказать о наших соседях: в одной из областей зарегистрированы случаи заболеваний трихинеллезом. Учитывая, что дикие животные мигрируют, нельзя исключить возможности заражения «орловских» кабанов