Agroday.ru : НОВОСТИ

Колбасные изделия Тюменской области только из мяса птицы

Ассортимент ОАО «Тюменский бройлер» недавно пополнился новой линейкой колбасных изделий под торговой маркой «Троекурово».Отличительной особенностью новинки, по словам главного технолога предприятия Марины Худяковой, является то, что известные колбасные «бренды»: «Докторская», «Молочная» и др, представлены здесь в новом исполнении — только из мяса птицы.

Новая линейка содержит в себе более десятка наименований вареных и копченых колбас, ветчины, сосисок и сарделек. Вся колбаса «Троекурво», уверяет главный технолог, изготавливается только из охлажденного мяса птицы с добавлением натуральных специй. Из особенностей также можно выделить тот факт, что для подкопчения копченой колбасы используется щепа бука, придающая продукту особые вкусовые качества.

«Всем известно, что мясо птицы — диетический, по-настоящему натуральный продукт, - заявляет директор «Тюменского бройлера» Оксана Величко, - поэтому в отношении здорового питания мы по умолчанию выигрываем у свиных и говяжих колбас». По словам руководителя, целевая аудитория новой линейки - люди, которые следят за своим здоровьем и фигурой.

Несмотря на то, что бренд «Троекурово» принадлежит холдингу «ПРОДО» (в него «Тюменский бройлер» входит с начала 2000-х) разработка рецептуры является заслугой именно тюменского переработчика. Кстати, новые продукты уже можно увидеть как на полках крупных федеральных сетей, так и в фирменных павильонах «Тюменского бройлера».