Agroday.ru : НОВОСТИ
Яйца стали намного полезнее, чем 30 лет назад
Категория: Пищепром
D современных яйцах в 2 раза больше селена, снижающего риск рака, болезней сердца, бесплодия и инфекций, и на 70 процентов больше витамина D. (Казань, 20 июля, «Татар-информ»). По мнению экспертов, современные куриные яйца – одни из самых полезных продуктов питания. За счtт того, кур стали лучше кормить, заменив в их питании костную муку и мясо на растительные масла, теперь в этом продукте содержится меньше жира и калорий, зато больше витаминов и минералов, отмечает «The Telegraph». Желтки остались прежними, а вот размеры белки увеличились, отмечают специалисты. Теперь яйцо выглядит больше, что привлекает многих. Минздрав Великобритании констатирует: в современных яйцах в 2 раза больше селена, снижающего риск рака, болезней сердца, бесплодия и инфекций, и на 70 процентов больше витамина D. А вот жира в яйцах стало примерно на 20 процентов меньше, включая на 20 процентов меньше насыщенного жира и на 10 процентов меньше холестерина. Теперь в среднем яйце 66 калорий (30 лет назад - 91 калория). В связи с этим диетологи призывают смело включать яйца в свой рацион Добавлено: 20 июля 2012 г. 5:27