ЦБ РФ / 21.10.2021
Доллар (USD): 60,9474 руб.Евро (EUR): 67,8162 руб. Золото: 3037,92 руб. Серебро: 35,1 руб. Платина: 1896,8 руб. Палладий: 4148,27 руб.
ПТК Скай Агролайн
Свой дом
Прибыльное животноводство
Выставка ЮгАгро 2021 Краснодар
ГлавнаяПубликацииИнтервьюПроблемы АПКАлександр Ершов, управляющий ассоциации «Большая рыба», генераль ...

Александр Ершов, управляющий ассоциации «Большая рыба», генеральный директор ООО «Рыбколхоз им. И.В. Абрамова»: Потенциал рыбной отрасли Ростовской области велик, но не используется в полной мере

Внутренние и уже построенные рыбоводными хозяйствами России водоёмы не дают и десятой доли от потенциальных возможностей производства рыбы, считает Александр Ершов.
Александр Ершов, управляющий ассоциации «Большая рыба», генеральный директор ООО «Рыбколхоз им. И.В. Абрамова»: Потенциал рыбной отрасли Ростовской области велик, но не используется в полной мере

– На сентябрьском круглом столе в Торгово-промышленной палате Ростовской области, когда поднимали проблемы импортозамещения товаров, говорили, в частности,  и о перспективах импортозамещения рыбы и рыбопродуктов..  Какие, по Вашему мнению, есть перспективы импортозамещения такого объема рыбы и рыбопродуктов отечественным продуктом?

– Действительно, импорт рыбы и рыбопродукции составлял до 40% в потреблении и к этому нет никаких причин, кроме желания куда-то деть нефтегазодоллары, я бы сказал, «слегка» отмыть. Не буду говорить о морях и океанах, которых у России тоже порядочно. Но внутренние и уже построенные рыбоводным хозяйством водоёмы не дают и десятой доли от потенциальных возможностей производства рыбы. Используя один только этот потенциал, мы получаем головную боль: куда девать эту рыбу. И перед нами в большей степени стоит проблема экспорта, а не импортозамещения.   проблему экспорта, а не проблему импортозамещения. Время, которое необходимо на это – два рыбоводных сезона. Только начинать действовать нужно  сейчас, чтобы от благих пожеланий – сразу к делу.

– Рыбоводные предприятия Ростовской области, в основном, занимаются выращиванием карпа и толстолобика. Как обстоит дело с выращиванием элитных пород рыбы – осетров? Насколько реально и перспективно их выращивание?

– Вопрос «элитности» пород – дискуссионный. На самом деле хороший рыбовод, а их у нас много, вырастит любую породу рыбы, если условия выращивания не противоречат биологии. Никаких проблем с осетровыми нет, в мире их выращивается сотни тысяч тонн. Только это процесс долгий, нужно терпение инвестора, так как  до окупаемости ждать годы. Практика показывает, что далеко не всегда этого терпения хватает. По моему мнению, лучшая порода осетровых для прудового рыбоводства – это веслонос: и осетровый, и икра чёрная, и растёт вместе с карпом, и не зависит от поставок импортных кормов. Для его выращивания нужны рыбоводные просторы, а они у нас есть. Ассоциация «Большая рыба» выращивает сегодня около 10 тонн веслоноса, в следующем году это уже сотни тонн. Рыба не простая, но не боги горшки обжигают.

– Какие виды продукции востребованы отечественным потребителем , а какие виды продукции имеет смысл развивать ради экспорта?

– Ради экспорта лучше всего выращивать лягушек. У нас экология это ещё позволяет делать. А вот российский покупатель охотнее покупает карпа. Рыба очень вкусная, привычная и адаптированная к российскому климату. Огромный потенциал у толстолобика. Он ещё не реализован из-за того, что необходима первичная переработка этой рыбы: филе, тушка, красиво упакованный фарш, нагисы. Нужна реклама и информация о полезных свойствах толстолобика, так как рыба, действительно, вкусная и полезная.

– Сейчас все пророчат очередной экономический кризис, вызванный санкциями против России и запретом на импорт ряда товаров. В чем Ваш секрет выживания в период кризисов?

– Ну, кризисов на нашу долю выпало много. Как-то со всеми справились. Наверное, потому что кризисы приходят и уходят, а кушать хочется всегда. Мы производим продукты питания – рыбу. Даже среди апостолов было два рыбака. Секреты выживания? Просто мы ничего другого делать не умеем и вынуждены быть оптимистами. Ключевой принцип: не воруй, не тяни одеяло на себя. Что касается ВТО. На мой взгляд, при столь разном уровне поддержки сельского хозяйства  ни о какой равноправной торговле между государствами и речи не идёт. А сейчас уже и не до ВТО? Какое там свободное перемещение товаров и капиталов!

– На заседании ТПП прозвучало, что реализация отечественной рыбной продукции в значительной мере сдерживается отсутствием первичной переработки. Что могло бы подтолкнуть рыбоводческие хозяйства активнее развивать переработку? Или все же отечественным предпринимателям это не по плечу?

– Изменившаяся система розничной торговли – через крупные сетевые магазины, потеря хозяйками навыков подготовки рыбы требует иного ассортимента рыбной продукции. Даже изобилие живой рыбы не решит вопрос спроса. Нужен полуфабрикат: филе, тушка, стейки – и не из норвежской сёмги, а из родного карпа и толстолоба на холодных прилавках в «Ашанах» и «Мироторгах». Именно это обеспечит спрос на отечественную рыбу. Причины, по которым рыбокомбинат в Мурманске был перепрофилирован под живую норвежскую сёмгу, и теперь стоит, безусловно, найти можно. Но есть они и в государственной политике в отношении бизнеса. Самим рыбоводным хозяйствам строительство и эксплуатация перерабатывающих мощностей не по плечу. Не забывайте – мы животноводство, только что выползли из многочисленных кризисов и стараемся выживать. Конечно, нужен инвестор, причём, не какой-то импортный, а российский. Деньги и здесь водятся, тем более, что требуется их для развития переработки не так уж и много.

Что сдерживает отечественного предпринимателя? Наверное, тот самый инвестиционный климат в отрасли. Это отдельная большая тема для разговора.

–  Насколько эффективны действующие государственная и региональная поддержки рыбоводства? Какие изменения в законодательстве нужны, чтобы к 2020 году вдвое увеличить производство рыбы?

– Из федеральных программ действует фактически одно – компенсация части затрат на противоэпизотику. В денежном выражении это около 1% к объёму производства. Не очень много, но все-таки помощь. Региональные программы - это программы развития рыбохозяйственного комплекса Ростовской области объёмом около 55 млн руб в год, из которых, собственно, на аквакультуру направляется около 20 млн руб., и что очень важно – на субсидирование приобретения оборудования по переработке рыбы. Еще около 25 млн руб. С помощью этих денег построен рыбоперерабатывающий комплекс с Порт-Котоне.

Любая, даже небольшая поддержка, очень важна. С её помощью из тени выводится выращивание рыбы, появляется интерес показать результаты в надежде на поддержку.

Огромный потенциал производства рыбы в Ростовской области заложен в пастбищном рыбоводстве. Речь идет об использовании Весёловского, Цимлянского водохранилищ, Таганрогского залива для получения урожая растительноядных рыб. Для этого нужно эти водохранилища зарыблять – засевать мальком, выращенным в рыбоводных хозяйствах. Это десятки тысяч тонн балычной рыбной продукции.

Чтобы успешно решить стоящие перед нами проблемы по импортозамещению и продовольственной безопасности страны необходимо, во-первых, четко осознавать: рыбоводство – отрасль животноводства с огромным потенциалом для очень быстрого развития. Во-вторых, снять бюрократические барьеры на пути увеличения объёмов производства рыбы. Их много и это отдельная тема для большого разговора. И, в-третьих, привлечь, заинтересовать инвесторов даже не увеличением объёмов производства, а перспективами первичной переработки, подготовки для продажи.

Выполнение этих необходимых условий позволяет решить поставленную задачу по увеличению объёмов производства рыбы к 2020г. в два раза легче.

Источник:
Календарь
« 2014 »
( )
Март ( 5 )
Май ( 2 )
Июнь ( 6 )
Июль ( 2 )
Август ( 0 )
Agroday.ru, Copyright © 2011-2015 ООО "ЭКСПОМЕДИА". Все права защищены.
Email: support@agroday.ru Тел./факс: +7 (863) 2820411, 2820412, 2820413, 2820346, 2820346, 2401488
При полном или частичном использовании материалов сайта гиперссылка на http://agroday.ru обязательна.
Яндекс цитирования
Разработка портала: Adlogic Systems
Платформа: Xevian