О выявлении некачественной продукции в бюджетных учреждениях Ростовским филиалом ФГБУ «Центр оценки качества зерна»
В сентябре во время проведения плановых проверок муниципальных бюджетных учреждений Ростова-на-Дону и Ростовской области, госинспекторами Управления Россельхознадзора по Ростовской, Волгоградской и Астраханской областям и Республике Калмыкия совместно со специалистом Ростовского филиала отобраны пробы различных видов круп для проведения дальнейших исследований в Испытательной лаборатории. По результатам исследований выявлено несколько видов круп, несоответствующих требованиям нормативной документации. Так, крупа пшеничная ГОСТ 276-60 «Крупа пшеничная (Полтавская, "Артек")» оказалась заражена малым черным хрущаком (1 экз/кг), а также не соответствовала по показателю крупности. Также по крупности оказалась несоответствующей проба крупы пшеничной Полтавской №3. Еще в одном образце крупы пшеничной Полтавской №1 выявлено несоответствие по крупности, доброкачественному ядру. Крупа ячменная перловая №3 (ГОСТ 5784-60 «Крупа ячменная. Технические условия») оказалась не соответствующей по показателям сорной примеси и крупности. Горох шлифованный колотый первого сорта оказался несоответствующим по сечке и мучке, а также загрязнен мельничной огневкой (1 экз/кг). Рис шлифованный первого сорта (ГОСТ 6292-93 «Крупа рисовая. Технические условия») оказался не соответствующим по рису дробленому. В пробе хлопьев овсяных «Геркулес» (ГОСТ 21149-93 «Хлопья овсяные. Технические условия») выявлена загрязненность вредителями (сплетения), а также обнаружено наличие цветковых пленок, что не допускается требованиями нормативной документации. Протоколы испытаний и сведения о выявленных несоответствиях нормативной документации переданы в Территориальное Управление Россельхознадзора для принятия административных мер. Справочно: черный малый мучной хрущак или хрущак-разрушитель (Tribolium destructor) – опасный вредитель пищевых запасов, распространенный на всех континентах. Длина жука составляет от 5,1 до 5,5 мм. Надкрылья от темно-коричневого до черного цвета. Ноги и брюшная сторона более светлые. Жуки имеют резкий запах карболки или креозола, усиливающийся при раздавливании жука. Запах передается и продуктам, пораженным хрущаком-разрушителем. По образу жизни этот вид сходен с малым мучным хрущаком. Жук живет до 3 лет, давая 2-3 поколения в год. Обитает на складах, в торговых помещениях и жилых домах. Повреждает муку, крахмал, различные крупы, пищевые концентраты. Зараженные продукты полностью непригодны для употребления в пищу. Вредители заражают пищевые запасы продуктами своей жизнедеятельности, шкурками. Личинки хрущака способны прогрызать мешковину и даже брезент, могут вредить домашним животным. Этот вредитель распространяется очень быстро, поэтому борьбу с ним нужно начинать как можно раньше.
