ЦБ РФ / 23.05.2018
Доллар (USD): 61,2610 руб.Евро (EUR): 72,2390 руб. Золото: 2548,45 руб. Серебро: 32,66 руб. Платина: 1778,54 руб. Палладий: 1965,65 руб.
ГлавнаяПубликацииДайджестМолочная продукцияsvetich.info → Томский фермер организовал на своей ферме переработку молока ...

Томский фермер организовал на своей ферме переработку молока

Владелец крестьянско-фермерского хозяйства из села Михайловка Зырянского района организовал молокоперерабатывающий цех мощностью 100 литров в сутки, сообщили ИА «Светич» в региональном минсельхозе.
Алексей Прусикин - победитель областного конкурса «Начинающий фермер». На реализацию проекта по развитию молочного животноводства – увеличение поголовья дойных коров в крестьянском (фермерском) хозяйстве и реконструкцию цеха по переработке молока, он получил грант, порядка полутора миллионов рублей. Большая часть этих средств была затрачена на приобретение оборудования для молочного цеха и ремонт производственных площадей.

Пока новое предприятие работают на половину своих мощностей. Сырье на переработку поступает с собственного подворья фермера, где большинство коров сейчас находятся в стадии завершения лактации. Массовый отел в хозяйстве ожидают в январе-феврале, тогда и молока в цех станет поступать гораздо больше, а значит, появится возможность увеличить количество готовой продукции.

К примеру, летом, в период увеличения надоев, помимо молока в цехе выпускали сметану и творог, до 20 килограммов свежих, натуральных, экологически чистых продуктов. В районе пастеризованное молоко от Прусикиных также пользуется большим спросом: оно поступает на реализацию в местные магазины и никогда не залеживается. В перспективе фермер планирует открыть в селе Зырянском небольшой фирменный магазин, а для этого – увеличить поголовье в хозяйстве. Таким образом, в рамках своего небольшого хозяйства он организует цепочку, к которой стремятся крупные хозяйства, «поле-прилавок».

Сейчас у Алексея Прусикина содержится 34 головы, 24 из них – дойное стадо. В следующем году фермер намерен закупить еще пять коров черно-пестрой породы, и в течение пяти лет расширить ферму до 70 голов.



Источник: svetich.info

№2(114) март 2018

Новые комментарии
Agroday.ru, Copyright © 2011-2015 ООО "ЭКСПОМЕДИА". Все права защищены.
Email: support@agroday.ru Тел./факс: +7 (863) 2820411, 2820412, 2820413, 2820346, 2820346, 2401488
При полном или частичном использовании материалов сайта гиперссылка на http://agroday.ru обязательна.
Яндекс цитирования
Разработка портала: Adlogic Systems
Платформа: Xevian
ЖУРНАЛ ДЛЯ РУКОВОДИТЕЛЕЙ ПРЕДПРИЯТИЙ АГРОПРОМЫШЛЕННОЙ ОТРАСЛИ «АПК-ЮГ»