ЦБ РФ / 20.06.2021
Доллар (USD): 60,9474 руб.Евро (EUR): 67,8162 руб. Золото: 3037,92 руб. Серебро: 35,1 руб. Платина: 1896,8 руб. Палладий: 4148,27 руб.
Агрорус
Место для Вашей рекламы
Минводы Агро
Выставка ЮгАгро 2021 Краснодар
ГлавнаяПубликацииДайджестМолочная продукцияsvetich.infoТомский фермер организовал на своей ферме переработку молока ...

Томский фермер организовал на своей ферме переработку молока

Владелец крестьянско-фермерского хозяйства из села Михайловка Зырянского района организовал молокоперерабатывающий цех мощностью 100 литров в сутки, сообщили ИА «Светич» в региональном минсельхозе.
Томский фермер организовал на своей ферме переработку молока
Алексей Прусикин - победитель областного конкурса «Начинающий фермер». На реализацию проекта по развитию молочного животноводства – увеличение поголовья дойных коров в крестьянском (фермерском) хозяйстве и реконструкцию цеха по переработке молока, он получил грант, порядка полутора миллионов рублей. Большая часть этих средств была затрачена на приобретение оборудования для молочного цеха и ремонт производственных площадей.

Пока новое предприятие работают на половину своих мощностей. Сырье на переработку поступает с собственного подворья фермера, где большинство коров сейчас находятся в стадии завершения лактации. Массовый отел в хозяйстве ожидают в январе-феврале, тогда и молока в цех станет поступать гораздо больше, а значит, появится возможность увеличить количество готовой продукции.

К примеру, летом, в период увеличения надоев, помимо молока в цехе выпускали сметану и творог, до 20 килограммов свежих, натуральных, экологически чистых продуктов. В районе пастеризованное молоко от Прусикиных также пользуется большим спросом: оно поступает на реализацию в местные магазины и никогда не залеживается. В перспективе фермер планирует открыть в селе Зырянском небольшой фирменный магазин, а для этого – увеличить поголовье в хозяйстве. Таким образом, в рамках своего небольшого хозяйства он организует цепочку, к которой стремятся крупные хозяйства, «поле-прилавок».

Сейчас у Алексея Прусикина содержится 34 головы, 24 из них – дойное стадо. В следующем году фермер намерен закупить еще пять коров черно-пестрой породы, и в течение пяти лет расширить ферму до 70 голов.



Источник: svetich.info

Новый выпуск журнала АПК-ЮГ

Новые комментарии
Agroday.ru, Copyright © 2011-2015 ООО "ЭКСПОМЕДИА". Все права защищены.
Email: support@agroday.ru Тел./факс: +7 (863) 2820411, 2820412, 2820413, 2820346, 2820346, 2401488
При полном или частичном использовании материалов сайта гиперссылка на http://agroday.ru обязательна.
Яндекс цитирования
Разработка портала: Adlogic Systems
Платформа: Xevian