Свинина уверенно дорожает

Так, в течение последнего месяца в центральных регионах страны, где сосредоточено более половины всего промышленного производства свинины, отмечался уверенный рост цен на данный вид мяса. К 10 марта цены на живых свиней на убой достигли 81 руб/кг, на свиные полутуши – 124 руб./кг.

В целом за последний месяц цены на продукцию свиноводства отечественного производства выросли в среднем на 7-9%. За два месяца прирост составил около 30%. К середине марта цены на свиней превысили уровень 2010, 2011 и 2013 гг, однако по-прежнему остаются несколько ниже прошлогоднего уровня.

В январе-феврале ситуация на рынке свинины в России оставалась стабильной до тех пор, пока не были введены ограничения на ввоз продукции свиноводства из стран-членов Евросоюза из-за зафиксированных там случаев африканской чумы свиней (АЧС). Это привело к сокращению импортных поставок в первые девять недель 2014 года по сравнению с аналогичным периодом 2013 года охлажденной свинины – на 70,6%, субпродуктов – на 57,5%, шпика – на 46,8%, замороженной свинины – на 13,9%.

В результате на российском рынке возник дефицит, а свинина как отечественного, так и импортного производства, заметно подорожала. При этом повышательный тренд цен на импортную продукцию подкреплен удорожанием бивалютной корзины по отношению к российскому рублю.