Пермский осётр начал завоевывать рынок

Новые владельцы не стали перепрофилировать хозяйство и продолжили здесь осетровое рыбоводство - закупили малька, восстановили помещения и модернизировали оборудование. В этом году хозяйство получило первую товарную рыбу - осетр сибирский в объеме 13 тонн.


Уже две недели ООО «Паритет» поставляет свою продукцию на Центральный рынок областного центра. А теперь оно готово реализовать свою продукцию не только в Перми, но и на территории всего края. Сегодня ведутся переговоры с торговыми сетями и структурами общепита.
Рыба доставляется к месту продажи в живом виде и предварительно проходит тщательный отбор. Выращивается осетр в бассейне с проточной прудовой водой, где поддерживается оптимальный температурный режим. В хозяйстве стараются использовать только отборные корма, что позволяет добиться хорошего вкуса и сохранить полезные свойства продукции.


В перспективе пермяки намерены провести дальнейшую модернизацию производства за счет увеличения площадей посадки рыбы и приобретения нового оборудования. В их планах так же получение собственного посадочного материала осетровых и товарной черной икры. Года через три объемы производства будут увеличены до 30 тонн.