ЦБ РФ / 25.04.2018
Доллар (USD): 61,6644 руб.Евро (EUR): 75,2121 руб. Золото: 2631,54 руб. Серебро: 32,9 руб. Платина: 1821,97 руб. Палладий: 1913,17 руб.
ГлавнаяПубликацииДайджестРынкиagroinfo.com → Колбаса подешевеет перед новогодними праздниками ...

Колбаса подешевеет перед новогодними праздниками

Цены на колбасу в оптовом звене снижаются вот уже четвертую неделю подряд и могут «упасть» в рознице в ближайшие месяцы, несмотря на введенный 21 октября запрет на ввоз мясных субпродуктов из ЕС. Напомним, что под запрет попала мясная обрезь, мясокостная мука, говяжий, свиной и птичий жир.
К концу прошлой недели оптовые цены на колбасу вслед за дешевеющим сырьем снизились на 10% по сравнению с августом. Свинина за рассматриваемый период подешевела на 15%. Курятина также теряет в цене. Следовательно, вместе с мясом дешевеет и конечный продукт — колбаса, которая на 45% состоит из куриного мяса, на 35% — из свинины и на 20% — из мяса КРС.

Говоря о запрете на импорт субпродуктов из Европы, руководитель исполкома Национальной мясной ассоциации Сергей Юшин не видит какой-либо угрозы для рынка. Если бы запрет был введен вместе с продовольственным эмбарго, когда образовался дефицит почти по всем видам мяса и цены резко подросли, это была бы другая ситуация.

В последние годы на долю Евросоюза приходилось примерно 30% всего объема российского импорта субпродуктов. В 2015 году Россия будет закупать за рубежом только 10-15% потребляемого в стране мяса, считает Мушег Мамиконян, президент российского Мясного союза.

При этом эксперт добавляет, что в целом в российской мясной промышленности отмечается тенденция сокращения использования мясных субпродуктов. За последние два-три года в России существенно вырос убой скота и птицы на мясо, особенно это касается свиней. Поэтому использование субпродуктов при производстве мясных изделий становится все более ограниченным.

Рост производственных показателей и стабилизация цен на сырье должны сдержать традиционное предновогоднее повышение розничных цен на мясные изделия. Однако, по мнению экспертов, все еще будет зависеть от ряда факторов, которые могут разогнать инфляцию к концу года. Важна и ценовая политика поставщиков мяса из стран Латинской Америки, и курс рубля, и поведение розничных сетей, говорит Сергей Юшин.

Источник: agroinfo.com

№2(114) март 2018

Новые комментарии
Agroday.ru, Copyright © 2011-2015 ООО "ЭКСПОМЕДИА". Все права защищены.
Email: support@agroday.ru Тел./факс: +7 (863) 2820411, 2820412, 2820413, 2820346, 2820346, 2401488
При полном или частичном использовании материалов сайта гиперссылка на http://agroday.ru обязательна.
Яндекс цитирования
Разработка портала: Adlogic Systems
Платформа: Xevian
ЖУРНАЛ ДЛЯ РУКОВОДИТЕЛЕЙ ПРЕДПРИЯТИЙ АГРОПРОМЫШЛЕННОЙ ОТРАСЛИ «АПК-ЮГ»