По результатам оперативного мониторинга цен на основные виды сельскохозяйственной продукции и продовольствия, за период с 29 сентября по 3 октября в Костромской области было отмечено снижение цен реализации на капусту – на 5,9% (до 8 000 руб./т), картофель — на 4,5% (до 10 500 руб./т).

Причиной снижения цен является появление на рынке более мелких предприятий, реализующих продукцию по более низким ценам. Также стали дешевле огурцы тепличные — на 5,0% (до 31 350 руб./т). Продолжилось удешевление КРС средней упитанности на 0,9% (135 585 руб./т). В то же время продолжился рост стоимости помидоров – на 11,3% (до 34 100 руб./т) в связи с переходом на осенние сорта и увеличением затрат из-за использования тепловой энергии. Также продолжилось удорожание моркови — на 4,3% (до 12 000 руб./т), молока коровьего — на 0,6% (до 17 433 руб./т). Без ценовых изменений остались свиньи II категории (180 000 руб./т), пшеница фуражная (9 000 руб./т).

В целом цены реализации на огурцы и помидоры  тепличные в регионе ниже на 35,8% и 31,7% соответственно, чем в РФ, капусту — на 14,9%, картофель — на 9,3%, морковь — на 8,7%, яйцо куриное — на 4,9%, КРС средней упитанности — на 10,5%, молоко коровье — на 7,7%. И наоборот, пшеница фуражная дороже на 43,5% (средняя цена в РФ — 6 271,60 руб./т), свиньи II категории на 2,4% больше, чем в среднем в РФ (175 802 руб./т).

Продолжился рост цен производства хлеба ржано-пшеничного и пшенично-ржаного из обойной муки на 2,8% (до 38 807 руб./т), яйцо куриное — на 2,5% (до 3 285 руб./тыс. шт.), хлеб пшеничный из муки высшего сорта — на 1,8% (до 50 583 руб./т). Также стала дороже сметана и молоко 3,2% жирности на 1,0% (до 159 560 руб./т и 50 300 руб./т соответственно), творог 9% жирности — на 0,6% (до 211 470 руб./т), сыры сычужные твердые — на 0,2% (до 248 000 руб./т). В то же время продолжилось удешевление масла сливочного 82,5% жирности на 0,8% (до 255 213 руб./т).

В Костромской области цена на масло сливочное в оптовом сегменте на 13,5% ниже, чем в среднем в РФ, сыры сычужные твердые — на 11,3%. В то же время молоко 3,2% жирности дороже на 37,6%, сметана 20% жирности — на 24,2%, хлеб пшеничный из муки высшего сорта — на 23,9%, творог 9% жирности — на 22,8%, хлеб ржано-пшеничный и пшенично-ржаной из муки обойной — на 18,3%.