В частности, цена реализации пшеницы мягкой 3 класса увеличилась за неделю в среднем на 1,3% (7 300-7 350 руб./т). В то же время цены реализации пшеницы фуражной несколько снизились (на 0,2% — до 5 500−5 600 руб./т). Такое изменение цен реализации в основном обусловлено влиянием факторов конъюнктуры рынка, и не носит системного характера.

Проведенный мониторинг цен показал, что за отчетный период цены реализации крупного рогатого скота средней упитанности (в убойной массе) не изменились, оставшись на прежнем уровне — 168 050 руб./т. Цены реализации свиней II категории в убойной массе увеличились на 2,8% и составили 156 300 руб./т, что выше прошлогоднего уровня на 13,6%.

В мясоперерабатывающей промышленности отмечается некоторая стабилизация цен на говядину. Так, отпускные цены на говядину II категории (180 200 руб./т) не изменились за отчетную неделю, а цены на говядину I категории (192 000 руб./т) остаются стабильными на протяжении двухнедельного периода. За отчетную неделю не наблюдалось также изменений цен производства свинины II категории (180 200 руб./т).

Динамика цен реализации сельхозтоваропроизводителями молока носит сезонный характер, а изменение средних цен за отчетный период (+0,3%) вызвано в основном качественными характеристиками реализуемой продукции.

На протяжении последнего месяца в области наблюдается динамика роста цен производства сыров сычужных (+1,7% — за отчетную неделю и 4,0% — с начала месяца). В то же время отпускные цены на другие молочные продукты: молоко 3,2%-жирности в пакетах (33 130 руб./т), масло 82%-жирности (293 000 руб./т), сметану 20%-жирности (120660 руб./т), творог 9%-жирности (163 530 руб./т) остаются стабильными на протяжении последних двух недель. Однако по отношению к началу года цены на эти виды молочной продукции увеличились в среднем на 15-20%.

Следует отметить, что цены по наблюдаемым видам сельскохозяйственной продукции и продовольствия в Воронежской области находятся в пределах средних цен, сложившихся на соответствующую дату в целом по ЦФО.