В ходе еженедельного мониторинга цен сельхозтоваропроизводителей и перерабатывающих предприятий Ярославской области в период с 20 по 27 октября отмечен незначительный рост цен реализации на овощные культуры: капусту белокочанную (+4,5%, до 7 666,7 руб./т), картофель продовольственный (+1,7%, до 10 000 руб./т), огурцы тепличные (+1,6%, до 62 500 руб./т). На 1,5% снизилась стоимость моркови, до 11 166,7 руб./т.

Цена реализации на молоко коровье в Ярославской области по состоянию на 27 октября осталась без изменения и составила в среднем 22 763,3 руб./т. Незначительно изменились цены молокоперерабатывающих предприятий: на сметану 20% жирности — 134 500,0 руб./т (+1,3%), творог 9% жирности — 179 098,3 руб./т (+0,2%). Стабильной осталась стоимость масла сливочного 82,5% жирности — 317 250 руб./т, молока 3,2% жирности в пакетах — 32 630 руб./т, сыров сычужных твердых отечественных — 263 250,0 руб./т.

На прежнем уровне осталась стоимость мяса кур I категории, включая бройлеров, и окорочков куриных, составив 102 000 руб./т и 109 000 руб./т соответственно. Небольшой рост цены производства отмечен на яйцо куриное (+0,1%, до 3 660 руб./т.).

Цены производителей на муку и хлеб в отчетную неделю не изменились: мука пшеничная высшего сорта — 14 016,5 руб./т, хлеб пшеничный из муки высшего сорта — 37 844,0 руб./т, хлеб ржано-пшеничный и пшенично-ржаной из обойной муки — 25 137,5 руб./т.

Остались на уровне предыдущей недели и цены реализации продукции животноводства (в убойной массе): КРС средней упитанности — 121 196,8 руб./т, свиней II категории — 185 500 руб./т.

Отметим, что уровень цен, установившийся в регионе, в целом соответствует ситуации в ЦФО.