Рост закупочной цены на молоко наблюдался в Приволжском (на 9,0% за 2 недели), Северо-Кавказском (на 6,9%), Центральном (на 5,4%), Сибирском (на 4,9%), и Уральском (на 2,4%) федеральных округах.

Средняя потребительская цена на молоко коровье разливное составила 32,5 руб./л (+1,6% за 2 недели; +6,4% к 2012 г.), масло сливочное – 285,3 руб./кг (+1,5% за 2 недели; +17,2% к 2012 г.), сыры сычужные твердые – 288,5 руб./кг (+1,0% за 2 недели; +11,9% к 2012 г.), молоко 3,2% жирности в пакетах – 40,4 руб./л (+1,6% за 2 недели; +5,1% к 2012 г.), молоко сухое цельное (20-25% жирности) – 215,0 руб./кг (+4,8% за 2 недели; +10,6 к 2012 г.).

По итогам 11 месяцев 2013 г., по данным Росстата, основными производителями скота и птицы на убой (в живом весе) в сельхозорганизациях остаются Белгородская область (1328,9 тыс. т; +15,0% к аналогичному периоду 2012 г.), Челябинская область (312,0 тыс. т; +18,3%), Ленинградская область (306,4 тыс. т; +18,3%), Республика Татарстан (294,2 тыс. т; +10,3%) и Краснодарский край (283,0 тыс. т; -1,4%). Лидером по производству молока (в сельхозорганизациях) является Республика Татарстан (883,7 тыс. т; -10,1% к 2012 г.).

По данным ФТС России (без учета данных о торговле с республиками Беларусь и Казахстан), с начала года по 25.12.2013 объемы импортных поставок молока в РФ составили 85,4 тыс. т (+40,7% к аналогичному периоду прошлого года), в т. ч. в декабре – 7,4 тыс. т, сыра и творога – 325,4 тыс. т (+2,4%), в т. ч. в декабре – 27,8 тыс. т, масла сливочного – 73,0 тыс. т (+22,8%), в т.ч. в декабре – 7,2 тыс. т.

По предварительным оценкам USDA, общемировой объем производства коровьего молока в 2013 г. году составит 468,4 млн т (+0,8% к 2012 г.), в т.ч. в России – 31,4 млн т (-1,6%), сухого обезжиренного молока (СОМ) – 3,9 млн т (-1,4%), в т.ч. в России – 0,5 млн т (-12,2%), сухого цельного молока (СЦМ) – 4,5 млн т (+2,3%), в т.ч. в России – 0,6 млн т (-10,4%), масла сливочного – 9,1 млн т (+2,0%), в т.ч. в России – 0,2 млн т (-5,1%), сыра – 17,6 млн т (+0,8%), в т.ч. в России – 0,4 млн т (-5,8%).

Годовой объем импорта в Россию и соответствующая доля в общемировом объеме импорта молочных продуктов по итогам 2013 г. составит: СОМ – около 130 тыс. т (11,5% в общемировом объеме), СЦМ – 45 тыс. т (4,8%), масла сливочного – 145 тыс. т (43,7%), сыра – 375 тыс. т (31,4%). Лидерами по суммарным объемам экспорта молочной продукции за 2013 г. останутся Аргентина, Австралия, Новая Зеландия, США, ЕС.

По данным Чикагской товарной биржи (CME), по итогам торгов 27.12.2013 средняя цена по январским фьючерсным контрактам на сухое обезжиренное молоко составила 4 378 $/т (-0,3% за неделю), масло сливочное – 3 482 $/т (-3,5% за неделю), сыр – 4 224 $/т (-0,3% за неделю).