По состоянию на 01.10.2013 средние закупочные цены на сырое молоко у сельхозтоваропроизводителей за 2 недели выросли в большинстве федеральных округов, максимальный рост был зафиксирован в Центральном (+5,0% за 2 недели) и в Северо-Западном (+4,7% за 2 недели) федеральных округах, снижение цен зафиксировано в Южном (-2,8%), Северо-Кавказском (-1,4%) и Уральском (-0,1%) федеральных округах. Средняя потребительская цена на молоко разливное составила 31,03 руб./л (+1,4% за 2 недели; +6,2% к 2012 году), масло сливочное – 267,1 руб./кг (+1,6% за 2 недели; +11,9% к 2012 году), сыры сычужные твердые – 268,8 руб./кг (+1,9% за 2 недели; +1,0% к 2012 году).

По данным Росстата, за январь-сентябрь 2013 года лидерами по объемам производства молока в России являются Республика Башкортостан (1410,5 тыс. т; 5,8% от общероссийского производства), Республика Татарстан (1343,8 тыс. т; 5,5%), Алтайский край (1083,8 тыс. т; 4,4%), Краснодарский край (1004,4 тыс. т; 4,2%).

Основными импортерами цельномолочной продукции в Россию по данным за январь-сентябрь 2013 г. (без учета данных о торговле с республиками Беларусь и Казахстан) являются Финляндия (12,2 тыс. т; +8,3% к январю-сентябрю 2012 г.), Эстония (5,8 тыс. т; +65%), Литва (2,4 тыс. т; в 4,3 раза больше), Польша (2,5 тыс. т; в 3,1 раза больше), Франция (2,4 тыс. т; +19%). На долю вышеперечисленных стран-импортеров приходится около 92% импорта цельномолочной продукции в Россию (без учета данных о торговле с республиками Беларусь и Казахстан).

По итогам 2012 г. доля импорта в общем объеме ресурсов молока и молокопродуктов составила 20,1% (увеличивается в среднем на один процентный пункт ежегодно), доля отечественного производства – 75,2%.

По состоянию на 25.10.2013, по данным Чикагской товарной биржи (CME), средняя цена по ноябрьским фьючерсным контрактам за отчетную неделю выросла по всей номенклатуре молочной продукции. Цена на сухое обезжиренное молоко в среднем составила 4 063 $/т (+1,3% за неделю), на масло сливочное – 3 361 $/т (+0,8% за неделю), на сыр – 3 982 $/т (+2,7% за неделю).